中國礦業(yè)大學(xué)資源學(xué)院團(tuán)委暑期社會實(shí)踐探訪烙饃文化村

2015年7月27日，中國礦業(yè)大學(xué)資源學(xué)院團(tuán)委暑期社會實(shí)踐“辣樣的徐州”來到烙饃文化村，品嘗地地道道的徐州味兒。本次活動由團(tuán)委常委許家齊負(fù)責(zé)，組織部副部長鄭世帥等八人參與活動。

烙饃文化村位于位于泉山區(qū)三環(huán)南路上的蘇錦1號，這家店的環(huán)境非常具有當(dāng)?shù)氐拿袼滋攸c(diǎn)，店外有仿漢代的雕塑，人物生動形象；室內(nèi)也裝潢得古香古色，仿佛真的置身于古代，現(xiàn)實(shí)與歷史穿插交錯，令人迷幻。
   烙饃村，顧名思義，最有名的菜要屬“烙饃”，它用未發(fā)酵的面烙成，厚約0.1厘米，直徑約30厘米，吃到嘴里柔韌、有嚼頭。烙饃作為一種徐州特有的面食，已經(jīng)有2000多年的歷史了。相傳楚漢相爭時，劉邦帥并與徐昂與作戰(zhàn)，為了能讓行軍途中的戰(zhàn)士吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發(fā)明了一種極簡介快速又方便實(shí)惠的面食——烙饃。
       參與成員一人一片烙饃，卷上幾條撒子，體會現(xiàn)代人的濃郁鄉(xiāng)里情。也許時間變了，但這次實(shí)踐，徹徹底底地讓我們感受到了古代徐州人民的智慧與勤勞。