管理學院“我們”傳統(tǒng)文化實踐團實地走訪饣它湯店

2015年9月2日,管理學院14級“我們”傳統(tǒng)文化實踐團一組前往徐州當?shù)赜忻鸟R市街饣它湯店，品嘗徐州特色飲食饣它湯并了解其文化淵源。

上午9點，一行四人來到了饣它湯店。他們首先找到點了饣它湯店的經(jīng)理，對其進行采訪，了解了本店的形成與發(fā)展。經(jīng)理說，饣它湯歷史悠久，是徐州的一大特色飲食，為了繼承并發(fā)揚徐州的傳統(tǒng)美食文化，讓更多人品嘗到美味的饣它湯，感受到徐州美食文化的魅力，他們用心經(jīng)營著這家饣它湯店。同時，經(jīng)理也給他們講述了一些關(guān)于饣它湯的歷史故事。隨后，經(jīng)理請實踐團成員品嘗了饣它湯。他們一邊吃，一邊與店員交談有關(guān)饣它湯制作方法與需要注意的事項，一碗簡單的饣它湯，其實需要注意很多細節(jié)才能使它變得美味。實踐團成員在品嘗了饣它湯后，又在店員的帶領(lǐng)下觀看了饣它湯的制作過程，并親手試了一下。雖然自己做出來的并不好吃，這卻更讓他們感受到了傳承傳統(tǒng)文化的不易。最后，實踐團對饣它湯店的配合表示了感謝。

七日不食，藜羹不糝。此次走訪饣它湯一行不僅親口品嘗到了徐州當?shù)卦兜拟凰鼫?，還了解了相關(guān)飲食文化的歷史故事以及形成過程，使實踐團成員增長了飲食文化知識與體驗，增進了他們保護傳統(tǒng)文化的決心。