“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)走訪魯迅故里老咸亨酒店等地

“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)走訪魯迅故里老咸亨酒店等地

實(shí)地調(diào)查紹興黃酒銷售情況

2015年7月28日下午，“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)一行專程來(lái)到了魯迅故里景區(qū)內(nèi)的老咸亨酒店、古越龍山專賣店以及紹興黃酒館和位于紹興市中心的沃爾瑪購(gòu)物超市，實(shí)地調(diào)查了解紹興黃酒的銷售情況。

隊(duì)員們首先前往魯迅故里景區(qū)，參觀了紹興黃酒館，并前往位于景區(qū)內(nèi)的老咸亨酒店和古越龍山專賣店，通過(guò)交流了解游客對(duì)紹興黃酒的購(gòu)買傾向和購(gòu)買價(jià)位。隨后，小隊(duì)一行來(lái)到了位于紹興市中心的沃爾瑪購(gòu)物超市，了解普通紹興市民對(duì)于紹興黃酒的購(gòu)買傾向和購(gòu)買價(jià)位。

調(diào)研可見(jiàn)，就品牌角度而言，目前的紹興市場(chǎng)，古越龍山、會(huì)稽山、塔牌、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖、唐宋、越中寶等多種品牌黃酒占據(jù)很大的比重。

調(diào)研可見(jiàn)，傳統(tǒng)的紹興人在日常飲用中仍然偏愛(ài)從大酒壇里吊出來(lái)的黃酒或小壇裝的黃酒，簡(jiǎn)裝黃酒被認(rèn)為更傳統(tǒng)、更能保留黃酒的本色，也更實(shí)惠。另外，在紹興，家家戶戶都會(huì)在烹飪中使用黃酒以達(dá)到去腥、增香等功效。在對(duì)外銷售方面，游客們通常喜愛(ài)包裝相對(duì)精美大氣、便于饋贈(zèng)親友的黃酒，且通常購(gòu)買價(jià)格水平高于本地市民。

在圓滿完成第二階段的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)后，部分趕赴紹興的外地同學(xué)于7月28日晚乘車離開(kāi)紹興，后續(xù)材料整理和問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)協(xié)作的方式完成。根據(jù)安排，八月上旬，“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)茹波將專訪浙江古越龍山股份有限公司營(yíng)銷部副部長(zhǎng)。

編者：郭王彪