興隆莊礦后勤服務(wù)大練兵

職工家屬滿意不滿意，是衡量后勤服務(wù)工作的一把標(biāo)尺。近日，興隆莊礦舉辦由中式烹調(diào)、面點師，餐廳、客房服務(wù)員，洗衣工共計127人參加的后勤服務(wù)崗位技能比武活動，全面檢驗崗位技能技巧水平與實際操作能力，營造“立足崗位做貢獻，服務(wù)礦井我當(dāng)先”的濃厚氛圍，讓職工家屬吃的放心、住宿穿著舒心，后勤工作做到服務(wù)誠心、工作恒心。

中式烹調(diào)師中式面點以分指定菜制作、自選菜制作兩個項目進行，按照創(chuàng)意與刀工，工藝和火候，色澤與形態(tài)，口味和質(zhì)感，創(chuàng)意與實用，營養(yǎng)與衛(wèi)生等標(biāo)準(zhǔn)評分。餐廳服務(wù)員按照餐臺設(shè)計、擺臺、儀容儀表、服務(wù)知識問答四個大方面進行評判。洗衣工比武項目為在5分鐘時間里對號整理10套公管服?？头糠?wù)員比武內(nèi)容為儀容儀表和鋪床整理，考察選手操作嫻熟性、規(guī)范性。

比武現(xiàn)場，氣氛熱烈，緊張有序，參賽職工根據(jù)日常經(jīng)驗和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，拿出看家本領(lǐng)，熟練操作，各展技藝。才藝展示環(huán)節(jié)，第七屆集團公司技能比武中式面點師系列第一名岳彩萍展示拉面制作，揉、搓、繞、拉，面團如魔術(shù)般變幻，拉面細如發(fā)絲，可以穿針引線，精湛的手藝博得在場觀眾陣陣喝彩。

經(jīng)過一上午的比拼，各工種分別角逐出前六名，后勤服務(wù)中心對此次比武各工種第一名的選手授予“金牌員工”稱號，中式烹調(diào)師和中式面點師授予“金牌廚師”稱號。(尹大為)

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