中國礦業(yè)大學(xué)麥田守望者實(shí)踐團(tuán)尋甸瑞馳養(yǎng)殖專業(yè)合作社參觀

8月11日，中國礦業(yè)大學(xué)麥田守望者實(shí)踐團(tuán)在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下一行7人來到了尋甸縣，參觀其產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目。包括尋甸瑞馳養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地、額秧農(nóng)業(yè)光伏扶貧項(xiàng)目，以及特色產(chǎn)業(yè)——聽牧牛業(yè)企業(yè)。在這里，實(shí)踐團(tuán)成員看到了尋甸縣在產(chǎn)業(yè)扶貧（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)）方面做出的努力，在昆明市的貧困地區(qū)存在“老、少、山、窮”的突出特點(diǎn)下，昆明市委、市政府帶著全民奔小康的決心。產(chǎn)業(yè)做大，質(zhì)量先行

實(shí)踐團(tuán)成員隨后參觀了聽牧牛業(yè)牛肉的加工過程。待宰的肉牛運(yùn)到羊街，首先要經(jīng)過嚴(yán)格的觀察再檢疫?！斑M(jìn)入聽牧屠宰場的每一頭牛，我們都會(huì)在其身上加上標(biāo)簽，這樣我都可以追溯到它的來源、性別、品種、年齡、體重?！睆S長介紹道。

屠宰前，阿訇會(huì)誦讀《古蘭經(jīng)》為肉牛超度，隨后下刀放血、剝皮、開胸、劈半通過無菌機(jī)械人工操作，流水線生產(chǎn)。質(zhì)檢人員全程跟蹤檢疫，確保符合清真牛肉的品質(zhì)要求。隨后，肉牛會(huì)被運(yùn)輸?shù)脚潘衢g，在0-4℃溫度下，實(shí)施48小時(shí)以上的冷卻排酸。

“我們?cè)讱⒌亩际莾蓺q半到四歲的雜交牛肉，不宰奶牛、病牛。運(yùn)輸?shù)能囈矔?huì)消毒。”梁廠長在帶領(lǐng)成員們參觀的時(shí)候說道。

一進(jìn)流水車間，透過玻璃窗可以看到整齊擺放的刀具和干凈的地面。每個(gè)車間的員工都穿戴著消毒后的工作服，頭套、白大褂、口罩，手套、鞋套是標(biāo)準(zhǔn)配置，每位工作人員分工明確，效率也較高。

加工好之后的生牛肉會(huì)運(yùn)往其他省區(qū)，目前羊街牛市已經(jīng)占據(jù)了云南省活畜交易量的70％左右。當(dāng)然也有的出口到國外。

聽牧牛業(yè)的產(chǎn)業(yè)化管理，使實(shí)踐團(tuán)成員對(duì)尋甸縣脫貧攻堅(jiān)更有信心，人性化管理、流水線操作以及銷量遙遙領(lǐng)先等生產(chǎn)特點(diǎn)都是合作社脫貧攻堅(jiān)的質(zhì)量保證。

在2018年，昆明市尋甸縣緊緊圍繞市政策著重立足質(zhì)量導(dǎo)向，著眼精準(zhǔn)施策，聚焦提質(zhì)增效，狠抓作風(fēng)建設(shè)，確保各項(xiàng)任務(wù)按標(biāo)推進(jìn)，各類資源有效配置，各種力量協(xié)調(diào)配合，各項(xiàng)工作有利展開。尋甸縣在攻堅(jiān)脫貧戰(zhàn)中，鼓足干勁，力爭上游，開發(fā)、創(chuàng)新多種多樣的因地適宜的發(fā)展政策，切實(shí)把人民利益作為自己的利益，把人民的事情作為自己的事情，將脫貧攻堅(jiān)作為第一戰(zhàn)線，全力打好這一戰(zhàn)，讓實(shí)踐團(tuán)成員對(duì)這場攻堅(jiān)戰(zhàn)充滿信心。