文化尋憶-思源之行實(shí)踐團(tuán)赴秦鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研

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??? ?為了充分了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)秦鎮(zhèn)米皮的歷史，熟悉涼皮的制作手法以及傳承歷程，領(lǐng)略其風(fēng)采，為傳承為物質(zhì)文化遺產(chǎn)打下夯實(shí)的基礎(chǔ)，中國礦業(yè)大學(xué)電力學(xué)院文化尋憶-思源之行實(shí)踐團(tuán)于2019年7月23日赴秦鎮(zhèn)進(jìn)行米皮調(diào)研。

??? 當(dāng)天下午兩點(diǎn)，團(tuán)成員隊(duì)到達(dá)西安市鄠邑區(qū)秦鎮(zhèn)，在取得有關(guān)單位同意后，實(shí)踐隊(duì)員們依次探訪了幾家具有代表性的秦鎮(zhèn)米皮店鋪，其中最有代表性的就是秦鎮(zhèn)薛昌利涼皮，團(tuán)隊(duì)成員有幸采訪到了薛昌利涼皮的傳承者，他向我們詳細(xì)的介紹了秦鎮(zhèn)米皮的制作流程以及面皮制作手藝的傳承現(xiàn)狀。他還特別的向我們說明秦鎮(zhèn)有近七成的居民都會這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的制作手藝。最后，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)又采訪了其他幾個(gè)店里的客人，他們對秦鎮(zhèn)涼皮也都贊不絕口，其中甚至還有人從遠(yuǎn)方慕名而來，就為了嘗一口正宗的秦鎮(zhèn)米皮。

??? 通過本次社會實(shí)踐，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員不僅深刻的體驗(yàn)到了秦鎮(zhèn)米皮制作工藝的精美，更領(lǐng)略到了這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的風(fēng)姿。