中國礦業(yè)大學(xué)“園自化學(xué)”綠色農(nóng)業(yè)調(diào)研團(tuán)前往紅日莊園葡萄酒釀造工廠考察調(diào)研

為充分了解葡萄酒釀造生產(chǎn)工藝，對實踐團(tuán)員所學(xué)釀酒知識進(jìn)行實踐，8月26日，化工學(xué)院“園自化學(xué)”綠色農(nóng)業(yè)調(diào)研團(tuán)前往江蘇紅日莊園葡萄酒釀造工廠進(jìn)行考察調(diào)研，紅日莊園酒業(yè)總經(jīng)理姜東昌先生和葡萄酒生產(chǎn)車間相關(guān)技術(shù)人員為實踐團(tuán)員就葡萄酒釀造過程的一些問題進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

上午8時整，實踐團(tuán)準(zhǔn)時到達(dá)紅日莊園葡萄酒釀造工廠，實踐團(tuán)首先進(jìn)行了合影留念，隨后，姜先生帶領(lǐng)大家參觀了葡萄酒生產(chǎn)車間，并向大家詳細(xì)介紹了葡萄酒釀造生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，相關(guān)技術(shù)工人也向?qū)嵺`團(tuán)員們簡單演示了一些操作步驟，并強(qiáng)調(diào)：“釀造過程最重要的就是要控制好發(fā)酵溫度，一般以25度到30度之間為宜，并且要定期檢測葡萄糖粉對應(yīng)的酒精度數(shù)來判斷發(fā)酵程度?！睂嵺`團(tuán)員們認(rèn)真聆聽并做好記錄。隨后，姜先生給大家介紹了關(guān)于葡萄酒鑒別以及關(guān)于日常在家自己釀造葡萄酒的一些小常識，實踐團(tuán)員們紛紛表示受益匪淺。

下午2時許，調(diào)研活動基本結(jié)束，本次考察實踐活動使同學(xué)們對釀酒技術(shù)有了更深入地認(rèn)識，也讓同學(xué)們了解了很多日常生活中實用的小常識，對同學(xué)們以后的學(xué)習(xí)和生活都起到了一定的幫助！