后勤服務(wù)中心餐廳領(lǐng)班安全生產(chǎn)責(zé)任制

　　1、服從食堂主管的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

　　2、監(jiān)督檢查餐廳設(shè)施、設(shè)備的使用情況，確保安全使用。

　　3、認(rèn)真做好桌椅擺放、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常、安全使用。

　　4、監(jiān)督檢查需上餐桌的各種菜的質(zhì)量，不合格飯菜拒絕上餐桌。

　　5、認(rèn)真抓好防蚊、防蠅、防鼠管理工作。

　　6、負(fù)責(zé)服務(wù)員培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣。

　　7、督促服務(wù)員做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)、擺臺(tái)、餐廳用品供應(yīng)。下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。