百年酒業(yè)，金沙名片——中國礦業(yè)大學(xué)夢啟實踐團前往金沙回沙酒業(yè)參觀學(xué)習(xí)

　　為學(xué)習(xí)百年金沙品牌企業(yè)文化，感悟新時代優(yōu)秀企業(yè)建設(shè)新氣象。7月18日，化工學(xué)院團委書記任義、夢啟實踐團指導(dǎo)老師王海帆帶領(lǐng)夢啟實踐團前往金沙回沙酒業(yè)參觀學(xué)習(xí)。

　　金沙回沙酒業(yè)多年來一直支持大學(xué)生社會實踐活動，多次邀請中國礦業(yè)大學(xué)社會實踐團隊深入酒廠參觀學(xué)習(xí)。此次參觀由酒廠專業(yè)講解員全程講解。首先實踐團通過展覽廳的酒賦學(xué)習(xí)回沙酒歷史：作為貴州八大美酒，具有諸多種類，其中包括摘要、紀(jì)年、真實年份等系列品牌，回沙酒憑借其傳統(tǒng)工藝、優(yōu)質(zhì)原料、獨特口感在全球享有盛名;回沙酒業(yè)擁有一支由制酒行業(yè)權(quán)威人士組成的智庫專家團隊，助力回沙酒業(yè)發(fā)展。在生產(chǎn)包裝車間，實踐團對制酒工藝流程進(jìn)行了詳細(xì)學(xué)習(xí)，通過小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次取酒的傳統(tǒng)大曲工藝進(jìn)行釀造。實踐團成員張牧澤表示：“時代隨著科技的發(fā)展在不斷向前，但存在著一些傳統(tǒng)工藝是現(xiàn)代科技代替不了的。他們都是前人給我們留下的寶貴財富，需要我們繼承和弘揚。”

　　回沙酒業(yè)之行，實踐團感受到了百年酒業(yè)的文化底蘊和企業(yè)魅力;在新時代新發(fā)展背景下回沙酒業(yè)展現(xiàn)出的強大生機也推動當(dāng)?shù)仄髽I(yè)不斷向前。