冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)抓實(shí)后勤管理助力“雙過半”

　　冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)抓實(shí)后勤管理助力“雙過半”

　　日前，冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)抓實(shí)后勤保障，提高職工“戰(zhàn)斗”指數(shù)，助力“雙過半”任務(wù)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

　　該公司從食堂管理入手，以豐富飯菜品種，改善就餐環(huán)境，提升職工滿意度為抓手，從飯菜質(zhì)量、飯菜花樣到營養(yǎng)搭配等多方面征求廣大職工的意見，找到提高飯菜質(zhì)量的努力方向，做到飯菜一日三餐不重樣，葷素合理搭配，提高職工就餐滿意度。每周通過定期與不定期相結(jié)合的方式，加強(qiáng)對食堂的衛(wèi)生工作檢查，保證了全礦職工安全餐飲，杜絕了腐爛、過期、不潔食品，不符合食品安全的食品原料入庫，保證了食品的安全。“現(xiàn)在，食堂的飯菜是越來越好了，可以說是色香味俱佳，而且價錢也不貴。我們在這里不僅吃的飽、吃的好，而且吃的安全，使我們更有充沛的體力和精力投入到工作中，正在就餐的職工說。

　　該公司加大考核力度，管理人員每周對職工食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督考核，并堅(jiān)持日常衛(wèi)生動態(tài)管理。同時，從細(xì)節(jié)著手，嚴(yán)格要求，完善食堂管理工作。及時將用過的餐具、廚具、灶具進(jìn)行消毒處理，及時傾倒廚余，做好防蠅、防鼠工作。嚴(yán)把食品采購關(guān)，縮短采購周期，嚴(yán)禁購入過期、變質(zhì)的米、面、油、蔬菜和肉制品，對各種蔬菜的品種、質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，由專人負(fù)責(zé)食堂每天的采購數(shù)量和價格確認(rèn)，保證職工吃上新鮮的蔬菜和食品，確保所需食材的新鮮和質(zhì)量。“能夠?yàn)槭程锰暨x好的食材，讓辛苦工作的職工們吃到新鮮的菜肴，使他們吃好、吃的滿意就是為企業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)，所以我覺得自己的工作很有價值，也很快樂。”正在檢查工作的食堂負(fù)責(zé)人說。

　　據(jù)介紹，該公司職工食堂還該公司從飯菜質(zhì)量、飯菜花樣到營養(yǎng)搭配等多方面征求廣大職工的意見，找到提高飯菜質(zhì)量的努力方向，做到飯菜一日三餐不重樣，葷素合理搭配，提高了職工就餐滿意度，更好投入安全生產(chǎn)工作中，為公司“雙過半”任務(wù)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)最大力量。

　　(谷志方)