余 靜:我的紅薯我的愛
一個人只要是吃到自己愿意吃的食品，就會開胃，這就叫“好吃不如愛吃”。說出來不怕被人笑話——我特別喜歡吃紅薯。
小時候家在農(nóng)村，自己家就種了好多紅薯，一年能豐收上千斤呢，那是天天吃啊，紅薯成熟時，我每頓飯便以吃紅薯為主;就是在吃餃子前，只要是有紅薯，我也要先吃上兩塊。我對紅薯從來不挑剔，無論是哪個品種，也無論是蒸、烤、還是煮粥，都能“一視同仁”;就連紅薯干也喜歡吃;紅薯粉就更不用說了。我對于紅薯第一喜歡的指標是“綿”;第二是“甜“。別人常羨慕我的胃口好。我也常為父母為我生就了這副適應吃紅薯的好腸胃感到慶幸。我尤其感謝我們的先人，在四百多年前辛辛苦苦地從國外引進了這樣的美味，而世代相傳至今。
記得我第一次到岳父家去，正值春節(jié)剛過。岳父請人殺了一頭自家喂養(yǎng)的肥豬，每天給我換著花樣做著吃。后來看我總是吃得很少，岳父就問我：“愿吃點什么呀?”我直言不諱：“弄兩塊紅薯吧。”岳父面現(xiàn)難色：“這合適嗎”?原來他們那里紅薯主要是用來喂豬的?？晌覅s不在乎，痛快地回答：“合適。”于是以后的每頓飯，岳母都會端上兩塊蒸紅薯。呵呵，我心里那個美啊。
這些年，由于專家的宣傳效應，吃紅薯的人越來越多了;紅薯的身價也節(jié)節(jié)攀高。因此，在最貴的深秋或夏初季節(jié)常吃紅薯，對于小戶人家多少也算得有些“奢侈”了。但它總不似房價一樣讓人望而生畏，還能買得起、吃得上。有一位知己的朋友曾這樣調(diào)笑我：“在吃上，你最好待：只要是冬天有紅薯、夏天有西瓜就滿足了。”——這是實情。
相處的時間長了，一些熟悉我的朋友也都知道了我這嗜好。在紅薯短缺的季節(jié)，朋友們看到哪里有賣紅薯的都會特意告訴我。還有一次，我的一位同學在外面遇到了賣紅薯的，專門買了一些送到我家里。媽媽更是精心在意地、從市面上有賣的時候開始，直買到買不到時為止。
我最忘不了的是：多年前的一個中午，從外地回家，一進門就看到一盤熱騰騰的蒸紅薯擺在桌上，一股特有的香味撲鼻而來。我驚喜得脫口而出：“這么早就有賣紅薯的了”?媽媽笑著告訴我：“知道今天你要回來，又喜歡吃，我叫買菜的小販從他家挖來的，本來還得等段時間才上市呢”。聽著媽媽的話，望著媽媽慈祥的臉，我心里暖暖的。吃了三十年的紅薯，唯有這一次足以讓我香甜一輩子。
