程方強:遲來的粽香味

　　當下，吃粽子或許少了一些節(jié)日氣氛，不過這老家的粽子香味卻壓抑過節(jié)日的氣氛，老家的粽子酥軟可口，香味十足，遲來的粽香味香飄萬里，嚼在嘴里回味無窮……　　

    前些天，父母親從大老遠的老家來到我家，老家的土特產(chǎn)其實什么也沒有帶過來，不過卻帶上了一些純青新鮮的粽葉，同時還捎上了幾斤糯米，就連捆粽子的帶子也從老家?guī)磉^來，這下吃老家粽子應該是有口福了。據(jù)說，老家的粽葉是祖輩遺傳下來專門包粽子的葉子，葉呈長條形、純青色，好似竹葉，但與竹葉完全不同，表面光滑，比竹葉有硬度，聽說用這葉子包粽比我們這邊的楠竹葉或者其它葉子代替包粽，粽子香味更足更香更可口，這種葉子在我們這邊很少見，顯得有些珍貴。糯米也是自己家田里種出來的，粘性度特別強，米香潤口?！　?/p>

    第二天，妻子早早就把包粽的行頭打理了出來，父親擺好了架勢，開始包起粽子來。用老家的粽葉包粽子還需要一定的技術含量，看著父親那嫻熟的動作，覺得既羨慕又敬佩。父親從小生在農(nóng)村，在農(nóng)村長大，小時候兄弟姐妹幾個，家庭生活拮據(jù)，什么事情都要自己親自去做，什么技術都必須去學，所以家庭一般事務父親基本都會做。包粽子前，首先將一整枝棕樹葉子捆綁在桌椅邊上，然后把樹葉撕破成一絲絲，用粽葉兩片包裹成圓筒形，往里加適量的糯米，然后把葉子封口，再用棕葉絲捆綁住封口，這樣一個粽子就成功了。把包好的粽子放進鍋里，煮上三兩個小時，糯米熟透了就可以入口吃。其實算起來也有好多年頭沒有品嘗過老家的粽子，每次回家都總是選擇在春節(jié)回家團聚，那個時候一般不適宜包粽子吃，所以很久也沒有品嘗過老家的粽香味了。記得以前在老家的時候，每當端午節(jié)前后，老家后面的一大片粽葉就會被摘得干干凈凈，到了端午節(jié)那天，被嫁出的姑娘一家都要回娘家過節(jié)，一大家人團聚在一起，吃著清香可口的粽子，其樂融融，一家人生幸?？鞓返厣睢２贿^近年來，隨著涌動外出的務工潮流打破了家鄉(xiāng)祖輩習俗，大部分年輕人都外出打工，嫁出去的姑娘基本很少在過節(jié)時回娘家團聚的習慣，如今在端午節(jié)那天，村里也沒有往日熱鬧喜慶的場面，一家老小孤零零地生活，為了忙于農(nóng)活甚至忘記了端午節(jié)要包粽子的習俗，所以如今屋后的粽葉長勢喜人。

　　鍋里煮著的粽子，早已飄香萬里，逗得人垂涎欲滴，胃口大張。迫不及待等著吃上剛煮熟了的粽子，再沾上一些糖，口感更加十足可口，香氣更加誘人。以前妻子總是說我不愛吃粽子，不過那天我的確連吃下十多個，足足地飽餐了一頓，后來一整天好像腸胃都顯得有些不舒服，到最后從腸胃里冒出來那一股股脹氣卻依然還伴有粽香味，雖然顯得有些不自在，但更希望這種香味永遠伴隨埋藏在心里。