峰峰集團(tuán)馬選廠確保舌尖上的安全

本網(wǎng)訊(通訊員 陳愛軍)隨著夏季的到來，馬選廠加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生管理力度，全力打造衛(wèi)生清潔的就餐環(huán)境，嚴(yán)防病從口入。

該廠從采購、加工、出售等方面細(xì)化食品安全工作，《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生制度》上墻公布，便于群眾監(jiān)督。堅持執(zhí)行食品原材料定點采購制度，從源頭上確保食品安全;做好從業(yè)人員體檢工作，每天兩次對餐廳、操作間衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保證物見本色;對各種炊具衛(wèi)生承包到人，不留死角;倉庫內(nèi)各種食品一律登記上架，做到防鼠防霉變，并安排專人每天對食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。