薛廣平:燒窯

現(xiàn)在的樓房鱗次櫛比的，那都是用一塊一塊的磚和瓦砌起來的呀。磚瓦是最普通的建筑材料，制作它的原料就是我們腳下的泥土，當(dāng)人們把一座大樓蓋起來的時(shí)候，誰不贊美這座大樓的富麗堂皇，但沒有人會說磚瓦的功勞。因?yàn)樗胀?、太渺小了，而且還被鋼筋水泥包裹住了。磚瓦完整的時(shí)候，可以砌墻堵漏遮陽擋雨，甚至用來把物體或者我們的腳墊高。它破碎的時(shí)候，就會成為人們的絆腳石，它最終的歸宿是垃圾堆。磚瓦是最不起眼的，只有把它結(jié)合在一起才會成為一堵墻，一座高樓大廈。磚瓦是最普通的，就像我們腳下的泥土。我們的祖先發(fā)明了許多制造工藝，古時(shí)候的磚瓦埋藏在歷史的沉淀里，如果能展示在我們面前，它必是文物無疑。這里要說的磚瓦的手工制做，在以前的農(nóng)村以燒磚瓦為副業(yè)，它也算是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的雛形吧。

磚和瓦都是用我們腳下的泥土制做的。這種土要求純凈，有粘性，不是任何土都可以制做了的。嚴(yán)格地說，就是土中含有一種叫二氧化硅的化學(xué)元素，通過燒結(jié)成磚。所以，磚瓦廠一般建在有制做磚瓦的土的地方，而且多的是依山而建，取土、砌窯就方便了。

制做磚瓦的工藝并不復(fù)雜，但那是很耗力氣的活兒。做磚比較簡單，可以在露天操作，做瓦是個(gè)細(xì)活兒，要在簡易工棚里操作。無論做磚還是做瓦，先要平整場子。場子大概和兩個(gè)籃球場一樣，要求四面開闊，能曬上太陽。平場子的時(shí)候，先要把土碾碎，反復(fù)澆水，等水滲到一定的程度，就拉上一個(gè)很重的石磙子來回輾軋。場子要求平坦光潔，要時(shí)常不停地修整。場子整平后，就撒上一些很細(xì)的沙面子，用一個(gè)刮板來回刮，就像我們做飯的案板要撒一些潑面一樣，不然做磚的泥就會把場子粘一個(gè)坑。做磚先和好泥，加水多少全憑經(jīng)驗(yàn)。和泥用專門的鏟子，把一堆泥倒來倒去的，然后用一個(gè)鐵棍打散，再用鐵鏟堆起來，反復(fù)多次。這樣做與我們做飯和面是一個(gè)道理，就是增加土的黏性、可塑性。和泥很費(fèi)力氣，干這個(gè)活兒不能著急，要柔韌。做磚的時(shí)候，有一個(gè)模具，也叫“斗子”。有三個(gè)格兒，也就是一斗可以做三塊磚。做磚的兩個(gè)人，一個(gè)人在齊腰高的木凳子上，把泥團(tuán)摔在三個(gè)格框中，再用一小塊兒木板回來刮。格框里多余的泥填在不滿的地方，刮平填瓷實(shí)以后，另一個(gè)人就端去倒在場子上，倒得多了，一行一行的，整整齊齊的，很是好看。做磚的關(guān)鍵在和泥，水多了，團(tuán)不到一起，沒有粘度，水少了，泥團(tuán)干費(fèi)勁不說，讓太陽一曬就裂開了。倒在場子里的磚讓太陽得能拿得起來的時(shí)候，就碼在一起，用木板拍打左右和上面，下面不用拍打的，因?yàn)閳鲎邮瞧降?。然后摞成半人高的墻，在太陽的照射下繼續(xù)風(fēng)干，遇到雨天，在磚墻上苫一些瓦就行了，直到裝窯。

前面說過做瓦是細(xì)活兒。做瓦在簡易的工棚里，因?yàn)橥邔δ嗤恋囊蠛芨?。做瓦用的土要提前五六天用水泡，也就是漚土。和泥和做磚的步驟一樣，兩個(gè)做瓦的人赤腳在泥上踏來踏去，用鏟子碼起來，再揉倒踩踏，不知要反復(fù)多少次。泥的柔性要達(dá)到在泥上面灑水淌下來，而不是滲進(jìn)去。泥和好用鏟子碼成一定尺寸的墻，用的時(shí)候是一個(gè)有鋼絲的“等子”一層一層的剝離。做瓦的工棚就是在一堵墻上鑿一個(gè)小洞，安上做瓦的輪盤就行了。做瓦除輪盤以外，還有一個(gè)模具叫“扎子”，圓柱形的，很像農(nóng)村人的瓦罐，所以把提“扎子”的叫提“罐罐”。一般都是師傅才能站在轉(zhuǎn)盤前操作，做瓦的時(shí)候，提“罐罐”的人把扎子套在輪盤的軸上。站在輪盤上的人用“等子”把切下來的一塊泥片貼在扎子上，然后雙手各持一個(gè)“瓦”形的有條紋的木板輕輕拍打，拍打的過程輪也在轉(zhuǎn)動，到拍打?qū)嵑?，用一根上面有鋼針和瓦一樣長的棍子在轉(zhuǎn)盤上把多余的泥劃出扔掉。提“罐罐”的人把扎子從轉(zhuǎn)盤上拔出，慢跑提到場子上放下，“罐罐”內(nèi)側(cè)有一個(gè)襯布，慢慢褪下來，套在扎子上，再插在轉(zhuǎn)盤上繼續(xù)做另一個(gè)。放在場子上的“罐罐”曬得硬實(shí)了，就用分針劃三條直線，也就是說一個(gè)“罐罐”能做出四頁瓦來。瓦容易破碎，制做過程要細(xì)心，輕拿輕放，晾曬天數(shù)比磚要多得多。曬的時(shí)候把“罐罐”摞在一行行，但不宜過高，遇上下雨天要趕緊搬進(jìn)室內(nèi)，不然就成一攤泥了。“罐罐”曬干以后，做瓦的人用手輕輕一敲，四頁瓦就自然分開，碼在一起就是了。做瓦的人要動作熟練，提“罐罐”的人要手腳麻利，相互配合，這樣才能出活兒。

做磚做瓦都是陽光下的工程，沒有太陽的功勞，泥土是不會變成磚瓦的。

燒磚的窯一般是依崖壁而建，這樣可以減少動土量。窯的形狀大體上和“罐”一樣的，有大有小，大的可以裝十多萬塊磚，小的裝幾萬塊。窯的正門是六七米深的隧道，最里面就是爐膛了，窯的中間還有一個(gè)或者兩個(gè)偏門，用于裝磚和出磚的通道，窯頂是圓形的，有一個(gè)直徑一米左右的圓孔叫“窯眼”，同樣是裝磚和出磚的通道;四周有幾個(gè)直通窯底的煙囪，也是通風(fēng)道。正門和偏門頂都是半圓的，正門寬敞偏門窄小，正門可以進(jìn)去一輛架子車，偏門能進(jìn)出人都可以了。

燒窯有裝窯、燒窯、熗窯、飲窯、出窯五個(gè)步驟。裝窯就是把曬干的磚坯子和瓦運(yùn)到窯內(nèi)，為了方便，不用運(yùn)輸工具。而是把磚摞在一起用繩子背，每次背20頁，到窯內(nèi)就由師傅按要求碼放了。裝窯的師傅是有技術(shù)的，不是隨便就能做的，開始裝的時(shí)候，在窯底要鋪一層細(xì)煤，然后用磚支“腿子”，“腿子”的縫隙很寬，便于吸風(fēng)。“腿子”上就可以碼放磚了，碼放有圖案，一層一層的，一直裝到窯頂。要是燒瓦，碼放在磚上就行。窯裝滿了，就用泥將偏門和窯眼封閉，各留一個(gè)通氣的小孔。正門的爐膛點(diǎn)火的時(shí)候，先鋪上一層麥草、木塊等易燃物，然后在填進(jìn)渣炭點(diǎn)火就開始燒窯了。燒窯由兩個(gè)人分白班夜班輪流做，要保持膛內(nèi)的火勢不斷，溫度要保持在1000度左右，隔一定的時(shí)間填炭、掏灰。大概要燒10天左右，是否燒好了由師傅決定。窯燒好接著就是熗窯，也叫“捂窯”，把偏門和窯眼再用泥抹一遍，把通氣孔封死，不留一點(diǎn)兒縫隙。再用大塊炭把爐膛內(nèi)填滿，然后爐口和出灰倉全部用泥封閉。這時(shí)候，窯頂?shù)臒焽铦鉄煗L滾，說明這窯磚(瓦)基本燒成了。過兩三天就開始飲窯了，也就是對窯內(nèi)的溫度慢慢冷卻，在窯頂做一個(gè)水池子，讓水慢慢地滲下去。開始的時(shí)候人工擔(dān)水，以后就用水泵抽水了。如果不飲窯，讓窯自然冷卻，出的磚就是紅磚了，但窯內(nèi)裝瓦的時(shí)候必須飲窯，因?yàn)轱嫺G后出來的磚瓦瓦藍(lán)瓦藍(lán)的。出窯是最后一道工序，也是用人工背，不過瓦是端出來的。

做磚和燒窯是很辛苦的活兒，都要頭頂烈日滿身流汗進(jìn)行。尤其是背磚，有點(diǎn)兒原始和殘酷。一百多斤重的磚塊馱在脊背上，來回要走多少趟，裝到窯頂?shù)臅r(shí)候背磚還要爬坡。出窯的時(shí)候溫度很高，背磚滿臉是汗水煤灰，和下井的人沒有兩樣。磚燒熟了，棱角鋒利，要是不小心，碰手砸腳流血時(shí)常發(fā)生。只是這些為生活而勞作的農(nóng)民，對這些苦和累是不在活下的。

以前這種手工做磚瓦的作坊現(xiàn)在沒有了，代替的是機(jī)械制做，而且那種“罐”式的土窯也被淘汰了。新出現(xiàn)的隧道窯，吞磚量大，省煤，裝窯出窯都用運(yùn)輸工具，解放了大量的勞動力。還有的大型磚瓦廠不受天氣的限制，有烘干設(shè)施，形成大規(guī)模的生產(chǎn)線。

磚瓦來自泥土，卻造福人類。它構(gòu)造簡單，沒有任何華麗的裝飾，只要是我們需要，搬在那里，只要不是人為或其它外力的移動，它就實(shí)實(shí)在在的在那里扎根，一絲不動恪守職責(zé)。磚瓦為我們的生活撐起了一片藍(lán)天，為我們遮風(fēng)擋雨。假若路旁有一塊碎磚，請揀起來吧，放到該放的地方，積少成多，或許還能筑成一堵墻。