張承捷：砸山耗子

隨筆

時(shí)過(guò)冬至，各家各戶忙著燉補(bǔ)藥、灌香腸、腌臘肉，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的腌臘食品也日漸多了起來(lái)，其中有一種野味，更是令人愛(ài)不釋手，那就是——山耗子肉。

童年我家住在威煤建利井，那里四面環(huán)山，怪石林立，高崖陡壁，那些巖旮、石縫、石孔正是山耗子生息繁衍、藏身的地方。

小時(shí)候，大人們忙著鬧革命，斗“走資派”。我們娃娃伙，不是跟在大人屁股后面喊口號(hào)，湊熱鬧，就是想出各種花樣來(lái)玩?zhèn)€開(kāi)心。

有陣子，我突然迷上了砸山耗子。砸山耗子也蠻有學(xué)問(wèn)：要尋找有山耗子出沒(méi)痕跡及腳爪印的巖旮、石縫、石孔，要查看耗子屎大不大顆，新不新鮮;現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)安砸的石板，沒(méi)有時(shí)，還得搬一塊去。搬去的石板，不能立即安砸，要等耗子習(xí)慣后，才能安砸，否則耗子是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹?/p>

砸山耗子的方法很多，我喜歡就地取材的藤藤砸和扦子砸。藤藤砸是兩根細(xì)小結(jié)實(shí)的野藤，分別扎成套環(huán)，紅苕做誘餌當(dāng)屑子，連接兩環(huán)，耗子偷吃誘食時(shí)，環(huán)脫石板砸下，打死耗子;扦子砸是利用一根細(xì)小的木扦做機(jī)關(guān)，耗子拖動(dòng)扦上的誘食，扦滑石板砸下。這兩種方法都很簡(jiǎn)單，成功率又高。

每當(dāng)我取砸時(shí)，看見(jiàn)粗壯、灰麻的耗子尾巴露在砸板外，我興奮的程度不亞于哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸。有時(shí)一天能取兩三個(gè)耗子，有時(shí)一天能取十幾個(gè)：大的七八兩、上斤，小的一兩、二兩，或指頭大。我取回的耗子，喜歡掛在門(mén)前的桉樹(shù)上刮皮剖肚。母親見(jiàn)了，總是罵我又傷了生;而鄰居家的小二娃卻非常熱心地前來(lái)幫忙。洗凈的耗子肉，抺上鹽，放在太陽(yáng)壩曬干，或是在柴灶前熏干，然后蒸熟吃。這時(shí)我會(huì)送上兩只香噴噴的耗子肉給小二娃。

飯桌上，父親喝著酒，吃著耗子肉，不停地夸獎(jiǎng)我：“家里人能打上牙祭，全靠三三的功勞!”這一來(lái)，我砸山耗子信心更足了，熱情更高了，興趣更濃了。我不分白天黑夜，出沒(méi)在山中、巖間和亂石叢中，久而久之，我發(fā)現(xiàn)刮風(fēng)、下雨、落雪，天氣越壞，砸的命中率越高，而且砸到的耗子也越大個(gè)。我還發(fā)現(xiàn)有些耗子也挺機(jī)靈，為能吃到誘食，竟在砸下地上刨出一道護(hù)身槽;或是刨些石渣、泥土頂在砸下;或直接用粗壯有力的尾巴卷拿誘食。有時(shí)砸板砸下時(shí)，它們的身子逃脫了，尾巴卻壓在砸下，為能逃身，只得忍痛咬斷自己的尾巴……

一天，我上山取砸時(shí)，看見(jiàn)一只壓住后半身的金毛耗子。金毛耗子鼓起兇狠的眼珠，張著嘴又叫又咬，前爪在地上不停地挖刨，地上已被它刨出了好大個(gè)坑。我找來(lái)一根木條，想打死它。它前爪緊抱住木條，牙齒死死咬住不放，令我一時(shí)不知所措……

在我重新安砸時(shí)，不小心傷了手，流出殷紅的鮮血，但我仍興奮不已，回家一過(guò)秤，那金毛耗子足足一斤六兩。這是我砸到的最大的山耗子，也是我砸到的最后一只山耗子。就在當(dāng)天下午，父親被“打倒”，關(guān)進(jìn)了“牛棚”從此我再也沒(méi)有安砸了…… 每當(dāng)我看見(jiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上出售山耗子肉時(shí)，就會(huì)勾起我對(duì)童年往事的深深回憶……

今天同是生長(zhǎng)在礦山的娃娃們，他們雖有豐富的物質(zhì)生活，課余生活是否有我們兒時(shí)充實(shí)呢?在電視機(jī)前看電視，泡在電子游戲廳里你拼我殺等等，和我們多趣的童年相比，會(huì)不會(huì)顯得有些單調(diào)和乏味呢?

作者：張承捷