環(huán)測(cè)學(xué)院中俄文化差異調(diào)研實(shí)踐團(tuán)第一站飲食文化調(diào)研（黑河部分）

         環(huán)測(cè)學(xué)院中俄文化差異調(diào)研實(shí)踐團(tuán)在結(jié)束了前期參觀(guān)概覽后，決定從飲食文化開(kāi)始，體會(huì)兩國(guó)文化差異。

         黑河市飲食種類(lèi)非常豐富，主要菜種有東北菜，山東菜等?？谖镀?。我們?yōu)榱烁畹娜谌脒@座邊境城市，來(lái)到了一個(gè)地道的東北菜館“興源餃子”，這個(gè)飯店位于黑河市老城區(qū)，一般是市民才來(lái)的地方。我們?cè)谶@里點(diǎn)了鍋包肉，地三鮮，大豐收（東北亂燉），主食點(diǎn)了韭菜雞蛋水餃，經(jīng)過(guò)品嘗，成員一致認(rèn)為這家飯店菜品非常大份，鍋包肉是酸甜口味，地三鮮偏咸，但是原材料，土豆茄子較南方味道更好，黑龍江地廣人稀，作物一年一收品質(zhì)很高。大豐收最有東北特色，分量很足，一份可以提供三至四人食用，韭菜雞蛋水餃鮮香美味。

          我們小組成員簡(jiǎn)要總結(jié)了一下這里的飲食文化特色：原材料（食材）新鮮，污染較小，價(jià)格中等偏下，事物分量很足，吃飯場(chǎng)所一般比較喧鬧，飲品一般為白酒，偶爾是啤酒，女士一般喝飲料，葷素搭配，素菜偏多，口味主要有酸甜、咸、辣，甜食一般為女士菜每桌平均一份左右。