您好!歡迎來到煤礦安全生產(chǎn)網(wǎng)!

環(huán)測學(xué)院中俄文化差異調(diào)研實踐團第一站飲食文化調(diào)研(阿穆爾州部分)

作者:季小益,韓鵬宇 2015-08-30 23:06 來源:煤礦安全網(wǎng)

       為了進行飲食文化的對比,我們小組成員在嘗試了具有黑河地方特色的美食后,又踏上了尋找俄羅斯阿穆爾州美食之路。

        黑河有非常多家大大小小的西餐廳,其中大部分是俄羅斯特色西餐,在當(dāng)?shù)赝瑢W(xué)的推薦下,我們選擇了當(dāng)?shù)孛麣庾罡叩陌⒛聽栁鞑蛷d,這個西餐廳在黑河有十幾年歷史了,是一家口味比較純正的俄式西餐廳,但為了適應(yīng)中國人的口味進行了一些調(diào)整。

        在這里,我們點了前菜假日沙拉,俄羅斯紅菜湯,主菜俄式肉排、俄式大串,小食煎肉卷,甜點西米蛋。飲品我們嘗試了G7紅酒。

         俄式餐飲以肉食為主,肉和土豆是菜肴中最常出現(xiàn)的,我們點的幾道菜中假日沙拉是比較清爽的,俄羅斯紅菜湯最有特色,據(jù)店員介紹,俄羅斯紅菜湯的原料紅菜是俄羅斯特有的一種蔬菜,店里的紅菜是專門從俄羅斯運送到黑河。主菜俄式牛排和俄式大串是典型的俄羅斯肉食,口味較重,吃起來口感比較粗糙,是一種比較狂野的美食,小食煎肉卷對于我們來說比較油膩,確實俄羅斯人來到這里的必點菜。甜點西米蛋非常甜膩,G7紅酒口感比較酸澀,單寧味很重。

          我們總結(jié)了俄羅斯餐飲的主要特點:用餐地比較安靜,飲品以紅酒、白酒為主。菜肴以葷菜為主,口感比較油膩。主要是咸、甜兩種味系的菜,口味比較重。

煤礦安全網(wǎng)(http://m.cltuan.cn)

備案號:蘇ICP備12034812號-2

公安備案號:32031102000832

Powered By 煤礦安全生產(chǎn)網(wǎng) 徐州鑄安礦山安全科技有限公司

使用手機軟件掃描微信二維碼

關(guān)注我們可獲取更多熱點資訊

感謝網(wǎng)狐天下友情技術(shù)支持