孟虹:品味·西安新味道

西安，長(zhǎng)久以來(lái)都是中國(guó)美食聚集的大都市。一句“到西安，要看兵馬俑、吃羊肉泡饃。”已經(jīng)成了人人皆知的宣傳口號(hào)。是的，西安羊肉泡饃的名聲早已響徹中外，除此之外肉夾饃、烤肉串、biangbiang面，早已引得眾多食客慕名而來(lái)?？蓪?duì)于吃慣了這些享譽(yù)盛名的特色吃點(diǎn)的西安人來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新，似乎成為了一種新的美食追求。

周末，閨蜜相約小聚。午后，我便開(kāi)始收拾打扮，欣然赴宴。乘地鐵至鐘樓換乘公交，搖搖晃晃20分鐘左右，便到了相約的地點(diǎn)。小店位于含光門內(nèi)甜水井附近，我喜歡這條街的名字---甜水井，瞬間讓人覺(jué)得清爽舒暢。哦，忘記介紹了，這就是我想分享給大家的小店，它有一個(gè)特別的名字，叫做《脫掉你堅(jiān)硬的外殼》。顧名思義，小店經(jīng)營(yíng)的一定是需要?jiǎng)儦さ氖澄铮瑢?duì)，沒(méi)錯(cuò)，就是海鮮。在西安這樣的內(nèi)陸城市，能夠嘗到性價(jià)比很高的海鮮，機(jī)會(huì)并不多，這也算是吸引我這“吃貨”的一個(gè)緣由。

小店裝修別致，門口一只巨大的恐龍骨架使膽小的我有些怯懼，進(jìn)店后，用餐區(qū)則是混凝土與鋼架結(jié)合的裝修風(fēng)格，隨處放置的一座座騎士盔甲，亦動(dòng)亦靜，面盔的小孔中似乎可以感到穿著盔甲的士兵的殺氣,，這一切，又使得小店多了些陰森的歐式古堡的感覺(jué)。繞過(guò)鐵鏈做成的隔斷，與閨蜜相視而坐，便開(kāi)始打趣她“能發(fā)現(xiàn)如此別致的小店，真不愧是個(gè)十足的吃貨”。

這別致，還不僅僅限于裝修，菜品，也是一道獨(dú)有的特色，清燉。老板說(shuō)，海鮮都是這兩天從青島空運(yùn)過(guò)來(lái)的，十分新鮮。果不其然，店員端上來(lái)的大鍋里，蝦子還在彈跳，螃蟹君爬來(lái)爬去（想到這，覺(jué)得似乎有些殘忍了），大顆大顆的生蠔、扇貝、花螺，還有一些叫不上名字的貝類，分量十足。店員往鍋里加了些水，開(kāi)火，悶煮，15分鐘便可食用了。一口鮮嫩的貝肉，沾些海鮮醬油， 如果你喜歡，還可以搭配青芥，或是姜汁，慢慢的咀嚼、吞咽。果然，新鮮的海產(chǎn)還是清燉來(lái)的美味，這份鮮嫩不是麥德龍里買來(lái)的冷凍產(chǎn)品可以比擬的。

小店的食客迎來(lái)送往，絡(luò)繹不絕，能找到這里的也算是下了功夫的食客。我呢，只是想把自己認(rèn)為好的東西與他人分享，如果你也恰好同我一般喜歡，抱著好奇心，那何不在工作之余的閑暇，走進(jìn)大街小巷，去發(fā)現(xiàn)大西安的新味道！