倪小紅：五月槐花香

清晨上班一陣陣濃郁的槐花香隨風(fēng)徐徐飄來(lái)，陣陣清芳沁，頓時(shí)使人心曠神怡，抬頭望去那橋山深處那漫山遍野的槐樹(shù)，披上了一層層潔白的外衣，如此清純動(dòng)人。“人間四月槐花盡，山間槐花始盛開(kāi)”，黃陵店頭春天來(lái)的相對(duì)比較晚，槐花盛開(kāi)比別的地方要晚半個(gè)多月，現(xiàn)在已是五月上旬了才飄來(lái)槐花香。

我喜歡槐花，因?yàn)樗源緲悖睒?shù)的樣子并不精致，粗糙的樹(shù)皮，深褐色的枝干，沒(méi)有柳樹(shù)的風(fēng)姿卓越，也沒(méi)有楊樹(shù)的挺拔俊美，但卻生性頑強(qiáng)，無(wú)論是在山坡上，巖石旁還是草叢中，都能倔強(qiáng)茁壯地成長(zhǎng)，給人一種昂揚(yáng)向上之感。

槐花，這生于山間野嶺的白花，小而芳香，白而無(wú)暇，一串串滴溜溜地掛在樹(shù)上，在綠葉映襯下，點(diǎn)綴著斑駁的陽(yáng)光。站在山下向上望去，像是披著潔白婚紗的一位少女，清新淡雅，自然大方，美麗動(dòng)人?；被ㄔ谖逶碌娘L(fēng)吹下愜意開(kāi)放，濃郁的槐花香沐浴著山下我們那群內(nèi)心純凈勤勞奉獻(xiàn)的黃礦人，讓我們感到與煤炭相比另一種美的視覺(jué)、香的味道。

我喜歡槐花，因?yàn)榛被ú粌H可以觀賞而且還可以入食，據(jù)《中華本草》記載，槐花含有維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)等功效?；被ㄟ€可以用來(lái)做湯、拌菜、燜飯，有的地方亦可做槐花糕、包餃子。在日常生活中，我們最常見(jiàn)的那就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡(jiǎn)單，如將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，槐花還在制作粥、湯時(shí)還可加入適量槐花等等!飯的味道清香可口!

看著那漫山遍野的槐花想起了我的童年，小時(shí)候我就喜歡槐花的香、美，常常和鄰居小朋友不辭辛苦地爬樹(shù)、用鉤子摘槐花，摘下來(lái)除了狠狠地嗅嗅槐花的香甜外，便是毫不顧忌地往嘴里塞。生吃槐花，直接便是滿(mǎn)口的香甜，一口一口心滿(mǎn)意足地不知道吃了多少。吃完之后，再撿幾枝，剔剔葉子，和小朋友互相幫助把這花插到頭上、辮子上，然后美美地戴著一頭小槐花跑來(lái)跑去。多年后，當(dāng)讀到杜牧的詩(shī)句“菊花須插滿(mǎn)頭歸”，一下子就想到了兒時(shí)的這個(gè)場(chǎng)面。至現(xiàn)在，我的小侄女在每個(gè)槐花盛開(kāi)的季節(jié)也還是會(huì)這樣做。這雅致的槐花為多少孩子的童年增添了這份純真的記憶。

香甜的槐花除了讓孩子們直接生吃外，更多的時(shí)候是被巧手的母親們用來(lái)做菜。一籃籃的槐花捋回家，可蒸、可炒、可涼拌，不管怎樣做出來(lái)都是美味可口的，令人食罷齒頰留香，回味無(wú)窮。我最喜歡的是母親做的蒸槐麥花。和上面熱氣騰騰地蒸出來(lái)已是滿(mǎn)屋生香，待撒上細(xì)鹽，澆上醬油、香油，調(diào)拌一番，其美味自不必言。嘗一口便是軟嫩爽口，舌齒生津，令人向往。

春夏更迭，年復(fù)一年，驀然又到五月槐花開(kāi)。回首不覺(jué)槐花在記憶中已開(kāi)開(kāi)落落三十載，當(dāng)年一起嬉戲的鄰家小伙伴早已嫁夫生子、海角天涯;昔日年輕的雙親也已年過(guò)半百，鬢發(fā)斑白。我單位離家千里，風(fēng)土迥異而思鄉(xiāng)日甚，然想起槐花，卻頓覺(jué)淡香襲來(lái)，內(nèi)心清爽。(倪小紅 黃陵礦業(yè))