□鄭德勝
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故鄉(xiāng)的榆樹錢兒

作者:鄭德勝 2016-07-02 22:58 來源:煤礦安全網(wǎng)

故鄉(xiāng)的榆樹錢兒

□鄭德勝

又到了榆樹錢兒掛滿枝頭的季節(jié),看到那猶如翡翠項(xiàng)鏈般掛滿枝頭的“錢串兒”,我不由得想起了諸多往事。

小時(shí)候,在故鄉(xiāng)常聽老人們念叨:“榆樹錢兒掛枝,窮人餓不死。”很多老人講起曾經(jīng)挨餓的故事時(shí),話題都離不開榆樹錢兒。

解放前,每到初春青黃不接的時(shí)候,窮人家的糧食都上頓不接下頓,一些身體虛弱的人則被活活餓死。當(dāng)榆樹錢兒掛枝的時(shí)候,死亡的陰影終于散去了,人們紛紛來到榆樹下用手捋著榆樹錢兒,大口大口地吞嚼著這天賜的救命食物。站在地上夠不著的人就爬到樹上捋,直至捋光為止。

我們這些上世紀(jì)七十年代出生的人,雖然不至于靠吃榆樹錢兒活命,但是,在那個(gè)生活并不富裕、游樂設(shè)施極其匱乏的年代,采食榆樹錢兒對(duì)我們這些孩童來說,也不失為一種“顧家”的樂趣。

那時(shí)候,每年的春天我都和小伙伴們挎著筐到野外挖野菜、捋榆樹錢兒。我們常常一邊說笑打鬧,一邊干著這些“正事”,最后一路歡聲笑語地把收獲到的“山珍野味”帶回家,交給自己的母親。母親一邊接過筐,一邊招呼妹妹們過來擇菜、清洗榆樹錢兒。榆樹錢兒的做法很多,可以和進(jìn)面里蒸成榆錢兒饃饃,也可以烙成榆錢兒餅,還可以熬成榆錢兒湯。那時(shí),我們吃榆樹錢兒是為了增加口味,改善伙食。

長大后,我離開了故鄉(xiāng),來到城里工作。每當(dāng)榆樹錢兒掛枝的時(shí)候,我眼中的榆樹錢兒陡然變成天地間一道最亮麗的風(fēng)景,這道風(fēng)景美得我無法筆墨描摹,美得無法用文字述說,因?yàn)樗苋肓宋姨嗵嗟耐暧洃洝?/p>

為了找尋童年的足跡,每年春天我都會(huì)獨(dú)自來到幽靜的山上,小心翼翼地采摘榆樹錢兒,生怕弄壞了樹枝。采回來清洗干凈,再趁著瀝水的工夫,跑到市場(chǎng)買回2斤酸湯子面,兌上少許白面,然后將瀝干水的榆樹錢兒摻進(jìn)面里進(jìn)行發(fā)酵。有個(gè)半天的時(shí)間,就發(fā)酵好了。這個(gè)時(shí)候,往發(fā)好的面里倒進(jìn)適量的小蘇打和勻,然后揉成饅頭形狀,放在屜上在鍋中蒸熟。待揭開鍋時(shí),不用品嘗,單單那黃綠相間、晶瑩剔透的顏色就已經(jīng)令我垂涎欲滴了。吃進(jìn)嘴里,一股清香味兒頓時(shí)浸入心脾——當(dāng)然,還有回味無窮的童年味道。

故鄉(xiāng)的榆樹錢兒令我學(xué)會(huì)了感恩——感恩生活的日漸甜美,感恩社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步,感恩大自然的無私賜予!

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