民以食為天 安全必在先----達(dá)川區(qū)石板鎮(zhèn)鎮(zhèn)長喻曉波一行到金剛學(xué)校進行食堂食品安全專項檢查紀(jì)實

為全面加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，按照省市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查》的要求，達(dá)川區(qū)石板鎮(zhèn)鎮(zhèn)長喻曉波、所長唐桂林一行于2017年2月20日到轄區(qū)內(nèi)金剛學(xué)校集中開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查活動。

檢查過程中，工作人員先后重點查閱了學(xué)校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業(yè)人員健康檢查制度、餐前留樣品嘗制度、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度的落實情況，仔細(xì)查看了食堂的各項記錄及所用佐料的使用有效期等。督促學(xué)校建立健全食品安全管理機構(gòu)，全面落實食品安全員的責(zé)任;督促學(xué)校對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時消毒清理，對食堂新進從業(yè)人員進行相關(guān)教育培訓(xùn)。對存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改;整改不到位的，要依法嚴(yán)肅處理。

為嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，檢查過程中工作人員要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽、不合格食用油等。

期間，倡議學(xué)校大力推進食品安全進校園活動，采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。強化社會監(jiān)督，廣泛動員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會氛圍。

(通訊員：易禮杰)