月餅

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中秋節(jié)即將來(lái)到了，多少年過(guò)去了，雖然現(xiàn)在的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應(yīng)俱全，但是，我還是喜歡吃媽媽做的月餅。年邁的媽媽每年都要親手給我們做月餅吃，媽媽制作的月餅花紋雖然沒(méi)有太多變化，月餅的外觀象大餅，很厚實(shí)，新鮮的面，新鮮的餡。不管是蒸出來(lái)的，還是烙出來(lái)的，上面都有用農(nóng)家的大碗所刻畫(huà)出來(lái)的圖案，其中還有雕印的花瓣。餡，也很特別，主料是紅塘，里面放些芝麻、清紅絲，果仁、葡萄干什么的。新做出的月餅，蒸的，柔軟可口，適合老年人吃；烙的，外焦里嫩，年輕人情有獨(dú)鐘。你看，新端上來(lái)的月餅，熱氣騰騰，一股清香味道兒撲面而來(lái)，真令人垂涎欲滴但是花紋總是那么的清晰，那么均勻，那么好看。所以每年中秋過(guò)節(jié)回家，總要吃上兩大塊兒，覺(jué)得好香、好甜……

中秋，它承載了小時(shí)侯的回憶，一種醇厚的味道，一段由月餅串聯(lián)的記憶，記得小時(shí)候我們兄弟姐妹特別盼望中秋節(jié)的到來(lái)，不是因?yàn)槟且惶斓脑铝磷顖A、最亮、最美麗；而是因?yàn)槟且惶煳覀兛梢猿缘胶驮铝?/span>一樣圓的月餅，我們真的是垂涎欲滴。那時(shí)的月餅吃起來(lái)是那樣的好吃，吃起來(lái)感覺(jué)是那樣的香甜無(wú)比，仿佛從嘴里一直香到心里。，　

說(shuō)起在那個(gè)經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的年代，作為農(nóng)村的孩子，真的是吃不到月餅的，即使在八月節(jié)那天，往往也僅能吃到一塊半塊月餅。“物以稀為貴”，平時(shí)吃不到，才自然覺(jué)得好吃。依稀記得那時(shí)父母只吃半塊月餅，結(jié)余下來(lái)的半塊給我和弟弟吃，姐姐哥哥沒(méi)有享受到特殊的待遇。那時(shí)候我真是稚嫩、愚笨，竟然沒(méi)有體會(huì)到父母那份濃濃的父子、母女之情，我們天經(jīng)地義地多吃上半塊月餅，竟然一句感恩的話也沒(méi)有說(shuō)，品嘗著節(jié)日的美食。（澄合礦務(wù)局董家河社區(qū)：候皓）

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