舌尖上的幸?！獜N藝大比拼
作者：姜連花
2018-10-26 16:55
來源：煤礦安全網(wǎng)
舌尖上的幸?！獜N藝大比拼
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?“包子不錯(cuò)，外形美觀，大小均勻，最主要的是里面的肉餡非常好吃，鮮、香”。“要我說，好吃才是根本?！?0月25日下午，孫莊采礦公司生活科食堂，評(píng)委們的議論聲伴著撲鼻的香氣飄了出來。
為進(jìn)一步提高廚師技能，促進(jìn)職工食堂飯菜質(zhì)量提高，激發(fā)職工學(xué)技術(shù)、強(qiáng)本領(lǐng)的工作熱情，生活科工會(huì)于10月25日下午舉辦了職工食堂面案技能比賽活動(dòng)。
此次面案技能比賽設(shè)蒸包子，蒸花卷2項(xiàng)，礦工會(huì)、各車間主席等親臨比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)判，有6名炊事人員參加比賽。?隨著參賽選手現(xiàn)場(chǎng)抽簽選號(hào)，比賽正式開始。參賽選手們熱情高漲、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，紛紛亮出自己的技術(shù)，展示自己的精湛廚藝。包子捏幾個(gè)褶、皮完整與否，花卷擰的是否美觀等都是考核項(xiàng)目。
挑剔的評(píng)委從個(gè)人衛(wèi)生、大小、形狀、個(gè)數(shù)、品相等方面進(jìn)行了評(píng)分，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)。?
按照采礦公司工會(huì)安排，今年來，生活科工會(huì)積極在食堂開展技術(shù)練兵活動(dòng)，本著干什么、練什么、比什么的原則，廣大炊事人員積極參與，努力學(xué)習(xí)本崗位業(yè)務(wù)技術(shù)，邊干邊練，相互交流，為更好地服務(wù)職工奠定了基礎(chǔ)。??
