山能新礦集團(tuán)協(xié)莊煤礦開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，山能新礦集團(tuán)協(xié)莊煤礦綜合服務(wù)項(xiàng)目部多措并舉，加大監(jiān)管力度，在礦區(qū)及南山社區(qū)各餐飲點(diǎn)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。

落實(shí)責(zé)任主體，強(qiáng)化監(jiān)管考核。建立健全食品安全監(jiān)督考核機(jī)制，明確食品安全責(zé)任人及安全責(zé)任主體，明細(xì)人員配備情況，加強(qiáng)人員管理，強(qiáng)化安全主體責(zé)任考核落實(shí)。

開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保管理到位。采取集中檢查和部分抽檢等方式，持續(xù)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存，清洗加工、制作，食品銷(xiāo)售、留樣，從業(yè)人員健康管理等方面的監(jiān)督檢查。

建立考核臺(tái)賬，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)管理。加強(qiáng)監(jiān)查過(guò)程的規(guī)范化，建立檢查考核記錄本，詳細(xì)記錄檢查情況，落實(shí)責(zé)任和時(shí)限要求，確保整改到位，形成閉合管理。

實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，自覺(jué)接受監(jiān)督。強(qiáng)化各餐飲點(diǎn)管理，公開(kāi)食品加工制作過(guò)程。設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話及舉報(bào)信箱，以“零容忍”的態(tài)度，嚴(yán)厲查處各類(lèi)食品安全方面的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)追責(zé)問(wèn)責(zé)。