您好!歡迎來(lái)到煤礦安全生產(chǎn)網(wǎng)!

職工吃飯無(wú)小事

作者:陜煤澄合董礦分公司:趙延鴿 2019-12-06 16:47 來(lái)源:煤礦安全網(wǎng)

125日的調(diào)度會(huì)上,董礦分公司領(lǐng)導(dǎo)提出:職工吃飯無(wú)小事,尤其是入井職工的版中餐問(wèn)題,尤為重要,更要重視,各職能部門(mén)加強(qiáng)中餐食堂的管理,保證職工能吃上熱乎可口的飯菜。

要高度重視食堂的飯菜安全問(wèn)題,從源頭抓起,食堂采購(gòu)的所有食材必須合格,蔬菜瓜果等日鮮材料必須新鮮,食材必須放專(zhuān)用的庫(kù)房及冰柜內(nèi),保存得當(dāng),決不允許腐爛變質(zhì)的食材進(jìn)入操作點(diǎn),絕不允許售賣(mài)腐爛變質(zhì)的飯菜。

嚴(yán)格消殺管理,食堂內(nèi)所有接觸食品的用品用具,餐具餐盤(pán)必須清洗干凈,放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒,食堂內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行消殺工作,按期進(jìn)行全方位消毒,并認(rèn)真填寫(xiě)臺(tái)賬。

嚴(yán)把加工關(guān),職能科室每日每餐安排人員對(duì)食堂內(nèi)衛(wèi)生及食品制作過(guò)程進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)不合格的地方當(dāng)場(chǎng)勒令整改,避免食物的二次污染,保證食品質(zhì)量。

食品工作人員必須持有健康證,個(gè)人衛(wèi)生必須達(dá)標(biāo),穿戴工作衣帽,工作衣帽必須干凈整潔。

食堂制定班中餐食譜,一周內(nèi)不許重樣,保證飯菜多樣,分量足,滿足職工的用餐需求。 ????????????????????????????????????????????

?

煤礦安全網(wǎng)(http://m.cltuan.cn)

備案號(hào):蘇ICP備12034812號(hào)-2

公安備案號(hào):32031102000832

Powered By 煤礦安全生產(chǎn)網(wǎng) 徐州鑄安礦山安全科技有限公司

使用手機(jī)軟件掃描微信二維碼

關(guān)注我們可獲取更多熱點(diǎn)資訊

感謝網(wǎng)狐天下友情技術(shù)支持