潞安集團(tuán)五陽煤礦守護(hù)“舌尖上的安全”

疫情期間，潞安集團(tuán)五陽煤礦創(chuàng)新職工就餐舉措，嚴(yán)格食品衛(wèi)生監(jiān)督流程、嚴(yán)把職工就餐秩序關(guān)等，精準(zhǔn)防控疫情，全力守護(hù)職工舌尖上的“安全”。

該礦根據(jù)疫情防控指揮部“分時(shí)、分散、分流就餐”指令，排列職工就餐時(shí)間表，對職工餐廳、班中餐、井口營養(yǎng)餐廳的職工就餐進(jìn)行分流；堅(jiān)持“便于職工選擇、便于排隊(duì)、便于打包”“三便于”原則，在職工餐廳增設(shè)服務(wù)窗口，調(diào)整各窗口售賣菜品，在井口營養(yǎng)餐廳為井下職工就餐提供包子、桶裝方便面、酸奶、水果等方便餐食，提高服務(wù)效率，最大限度避免就餐人員集聚。

嚴(yán)把食物原材料采購關(guān)、庫存關(guān)、加工制作關(guān)，對采購的蔬菜、肉類等進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，對庫存的食品進(jìn)行不定時(shí)檢查，在食品加工過程中，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)要求和制度，嚴(yán)格廚房用具、設(shè)備餐具清洗消毒，監(jiān)督食品制作流程，確保職工每餐吃上新鮮安全的飯菜。

嚴(yán)格職工就餐秩序把控，利用廣播循環(huán)播放“分時(shí)、分流、分散就餐”管理制度，溫馨提示職工佩戴口罩，飯前洗手，對自帶餐具進(jìn)行消毒，自覺有序就餐。同時(shí)，安裝伸縮隔離帶，每天專人在餐廳出入口掀門簾，專人對職工就餐秩序進(jìn)行維護(hù)和監(jiān)督，24小時(shí)為職工提供開水和預(yù)防病毒中藥湯，全力守護(hù)職工“舌尖”安全，保障職工生命和健康。