品信陽(yáng)“紅茶”

品信陽(yáng)“紅茶”

在三十多年以前，茶葉與我無(wú)緣，只知茶葉不知何物，更不用說(shuō)喝茶品茶這事。后來(lái)參加工作以后，因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，一次去同事那里玩，同事說(shuō)喜歡飲茶嗎？我說(shuō)喝茶是天天喝的，只是白開(kāi)水而已。他笑說(shuō)看來(lái)你這人不善飲茶，他說(shuō)的茶就是喝茶葉水，我說(shuō)的茶是白開(kāi)水，概念相同，內(nèi)涵不一。后來(lái)他說(shuō)喝茶不僅是生活小事，常事，其實(shí)也是一種雅興，古時(shí)喝茶的人大多是達(dá)官貴人，文人雅士之好，現(xiàn)在喝茶成了大眾化的現(xiàn)象，后來(lái)他又給我講有關(guān)茶葉的知識(shí)及喝茶方法，產(chǎn)茶地以及南北、方人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。那時(shí)我恍然大悟，同事讓這佩服得五體投地，真是處處留心皆學(xué)問(wèn)，不知這喝茶還有這么路數(shù)。

共實(shí)我們當(dāng)?shù)氐姆窖砸步泻炔?，目的是解渴，但于茶葉無(wú)關(guān)。普通百姓之家，來(lái)了客來(lái)人，倒上一杯白開(kāi)水，這是待人的禮節(jié)，也是招待人的一種方式。茶葉在那生活貧困，物質(zhì)匱乏的年代稀缺物品，填飽肚子都成問(wèn)題，那里有錢(qián)去買(mǎi)茶葉，當(dāng)然更沒(méi)有在這方面窮講究的。三十多年前我從沒(méi)有喝過(guò)茶葉水，更不知茶葉的味道，那時(shí)能喝起茶的人當(dāng)然不是一般人家。工作以后開(kāi)始還是喝點(diǎn)白開(kāi)水，后來(lái)經(jīng)濟(jì)狀況有所改變，開(kāi)始也買(mǎi)點(diǎn)廉價(jià)的茶葉來(lái)喝，改變一下白開(kāi)水的味道和顏色，但絕談不上品茶一說(shuō)。前幾年，有一位官員朋友送我一包“信陽(yáng)紅茶”，我很稀奇，這茶葉不都是青色嗎？怎么還有紅茶一說(shuō)，我懷疑是不是上了顏色。朋友說(shuō)你真是無(wú)知到家了，這原生態(tài)的紅茶，不是上顏色而成的。他這么一說(shuō)，我一臉的窘象，真是無(wú)知到家了，雖然我不懂茶葉，那天看著朋友洗杯換盞，過(guò)濾，沖泡，分杯，喝著朋友沖泡的信陽(yáng)紅花，只見(jiàn)那茶色紅潤(rùn)，金、黃、黑相間;湯色清澈，有金圈感;香氣芬芳，豐富而飽滿(mǎn);滋味醇厚、清爽，有板栗香與桂花香完美糅合的"信陽(yáng)韻"顯著，展現(xiàn)出了信陽(yáng)茶區(qū)生態(tài)茶葉甘爽的特色。一口入喉，韻味悠長(zhǎng)，如入清晨之莽莽茶山，感受信陽(yáng)之大美山水!品信陽(yáng)紅，親感淮水文化之神采，如臨南北茗風(fēng)之神韻。

我一杯接著一杯地喝了許多杯，本來(lái)有小便勤的毛病，這下飲了這么多的茶，讓我丑態(tài)百出多次去洗手間小便。朋友說(shuō)這信陽(yáng)紅茶葉經(jīng)常喝有獨(dú)特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，還具有防齲、健胃養(yǎng)胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西藍(lán)花和胡蘿卜等。臨走時(shí)他送了一盒信陽(yáng)紅茶葉，我如獲至寶，卻沒(méi)有舍得喝，我一直放在冰箱儲(chǔ)藏著。后來(lái)有客人來(lái)玩，我拿出這盒茶葉；朋友一看過(guò)期了，你怎么不喝放到現(xiàn)在。我說(shuō)一是朋友送的比較長(zhǎng)珍重，二是信陽(yáng)紅茶葉第一次見(jiàn)到，過(guò)去的茶葉都是青紫色的，很稀罕所以沒(méi)有舍得喝，即然過(guò)期了，沒(méi)給朋友喝。后來(lái)我想在冰箱里放著，又是密封口，不進(jìn)空氣，即便過(guò)期了，也不會(huì)把人喝出病來(lái)。我自己還是把這過(guò)期的信陽(yáng)紅茶葉喝完了，雖然是過(guò)期的，經(jīng)我沖泡但茶葉及顏色味道還是老樣子，一點(diǎn)不變，我覺(jué)得這茶葉質(zhì)量的確不錯(cuò)。后來(lái)我也慢慢起了雅興，在茶葉店里開(kāi)始消費(fèi)“信陽(yáng)紅”茶葉，雖然不是那種上乘的紅茶品茗，但比竟能經(jīng)常喝到這種茶葉了。