厲行節(jié)約 反對浪費

——贛西南監(jiān)察分局多措并舉加強食堂管理

　　近日，習(xí)近平總書記作出重要指示強調(diào)，要堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。結(jié)合分局實際，贛西南監(jiān)察分局迅速貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，采取多項舉措，加強食堂管理，餐飲浪費現(xiàn)象明顯改善，厲行節(jié)約氛圍明顯增強。

　　一是嚴(yán)格報餐管理。要求所有用餐人員原則上在前一天完成報餐登記。

　　二是嚴(yán)格配餐標(biāo)準(zhǔn)。要求廚師根據(jù)用餐登記人數(shù)進行配餐，嚴(yán)格執(zhí)行配餐標(biāo)準(zhǔn)。

　　三是強化監(jiān)督管理。安排兩名人員每日核查配餐清單，發(fā)現(xiàn)食品單價明顯高于市場行情時，綜合室及時協(xié)調(diào)溝通，保證在嚴(yán)格執(zhí)行配餐標(biāo)準(zhǔn)的情況下，用餐質(zhì)量不降反升。

　　四是嚴(yán)格用餐登記。實行用餐前登記管理，綜合室負責(zé)將用餐登記記錄張貼在食堂醒目位置，廚師負責(zé)監(jiān)督核查。

　　五是強化宣傳引導(dǎo)。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。通過微信群、倡議書等方式強化宣傳引導(dǎo)，積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，讓剛性的制度約束轉(zhuǎn)化為全體人員的自覺行動。（張永凱）