臨汾煤監(jiān)分局加強(qiáng)食堂精準(zhǔn)管理制止餐飲浪費(fèi)行為

臨汾煤監(jiān)分局認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，深入開展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”主題活動(dòng)，加強(qiáng)食堂精準(zhǔn)管理，創(chuàng)建節(jié)約型食堂，制止餐飲浪費(fèi)行為。

一是在飯菜制作上精準(zhǔn)備量。每頓飯制作前精準(zhǔn)了解用餐人數(shù)，按用餐人數(shù)合理準(zhǔn)備食材，做到后廚不多做，前廳不多剩，臨時(shí)增加人員按需補(bǔ)餐。

二是在用餐方式上倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。按需少量取餐，做到人走盤光，加強(qiáng)剩余飯菜傾倒監(jiān)督，及時(shí)糾正浪費(fèi)行為。

三是在食材利用上推行深加工。對(duì)廚余食材、邊角料等進(jìn)行深加工，提高食品原材料利用率，從源頭上進(jìn)行節(jié)約。

四是在食材存儲(chǔ)上嚴(yán)格管理。大宗材料定點(diǎn)采購，生鮮食品少采勤采，嚴(yán)防食品過期、腐爛、變質(zhì)，杜絕源頭浪費(fèi)。

五是公務(wù)接待用餐倡導(dǎo)新理念。公務(wù)接待用餐一般在分局食堂，推行簡餐便餐，摒棄“好面子、講排場(chǎng)”陋習(xí)，樹立節(jié)約用餐導(dǎo)向。