家鄉(xiāng)的野菜
我從小生活在農(nóng)村,我也很喜歡農(nóng)村。農(nóng)村是個廣闊的天地,生活在那里和城市相比,有著它獨特的情趣。
回顧我在農(nóng)村的情景。每年開春之后,大地漸漸從沉睡中蘇醒過來,冰雪融化,天氣漸漸變暖,春天的景色,春光明媚、春色滿園。之后,樹木陸續(xù)發(fā)芽,草木萌發(fā)出各種花朵,鮮艷美麗。與此同時,各種野菜也應(yīng)運而生,至此給人們餐桌上增添一種可口的野味。
在我們家鄉(xiāng),一年四季可以吃到野菜。春天吃花,夏天吃葉,秋天吃果,冬天吃根??傊?,一年四季都能吃到野菜,生活在這里的人們真是太有口福了。
我最喜歡吃野菜。小時候讀書放學(xué)回家或放假后,總要幫家里干點活,做點事。如打豬草、放牛、割草等。但在做這些雜活時,總忘不了在田邊地角找點野菜回家,給飯桌上增添點野味。如人們最愛吃的香春芽、竹筍、野山藥、百合、折耳根、野蔥、厥菜等。
因為野菜天然純凈,綠色環(huán)保而倍受人們歡迎與青睞,成為餐桌上的新寵。這些長在山間的野菜,那股濃濃的清香與苦澀,尤其在現(xiàn)在人們生活水平普遍提高后,在吃膩了大魚大肉之后,吃點素菜和野菜,可以用它來清洗腸胃,調(diào)劑口味,另外,野菜還有很好的保健作用,何樂而不為呢?我國歷來就有“藥食同源”的說法,這在野菜中體現(xiàn)尤為明顯。
特別值得一提的是,在上世紀六十年代過荒年的時候,家家戶戶都缺糧,沒有飯吃,餓肚子,全國有很多人被活活地餓死,當(dāng)時是野菜救了人們的命。回顧紅軍當(dāng)年在過雪山、草地時,在荒無人煙的地方缺糧,沒飯吃餓肚子的時候,也是野菜,甚至是樹皮及草根救了紅軍的命,取得了革命的勝利。因此,我們切不可好了瘡疤忘了痛,要牢記野菜是我們難得的好朋友。
我們家鄉(xiāng)的人們,一年四季都能吃到野菜,是難得的口福。對我們的家鄉(xiāng)用一個字來形容,那就是美!美!美!在這里永遠也住不夠,其美好永遠也頌不完。