過年記憶

過年記憶

過年，對于我們每位中華兒女來說都是非常重視且滿懷期盼的，因為在這一個又一個伴隨我們成長，辭舊迎新的節(jié)日里，寄托了我們太多美好記憶和太多美好的憧憬，不管你我身在何方，無論歲月幾許，過年永遠是我們一年當中最重要的日子。

熱鬧“趕大集”

過年，各地有各地的特色，但作為陜北人總感覺我們小時候的過年才最有味道。臨近年關，陜北出門人都像候鳥一樣準時回到了故鄉(xiāng)，在享受與家人團聚的同時，趕大集是過去陜北人必不可少的事，往往趕集的前一天，大家都要在家商量好第二天趕集需要購買的年貨，對聯(lián)買幾幅、豬肉買幾斤、飲料買幾瓶、鞭炮買幾串，總之新衣、食材、鞭炮、飲品、調(diào)料等等這些年貨是家家戶戶都要早早置辦的。特別到了年跟前的集市，趕集的小商小販不顧嚴寒早早占下了攤位，擺好了各種各樣的年貨，上午9點左右，隨著趕集的人越來越多，街市上迅速熱鬧起來，商販們的叫賣聲、賣調(diào)料的喇叭聲、花炮攤子上的試炮聲、趕集男女遇見熟人的拉話嬉笑聲、趕驢拉車人穿過街道的吼喊避讓聲、小孩在人群里拿著玩具鉆來鉆去的打鬧聲，瞬間糅合在一起，在人來人往、討價還價、噓寒問暖中拼湊成濃濃的趕集的氛圍，從高處俯視人頭攢動的街道，蒸騰起一片藍色的煙塵。

忙碌“年茶飯”

陜北天氣寒冷，過去家家戶戶都會在院子里選擇一塊背陰的地方進行儲存生熟食物。臘月二十三小年一過，陜北人就開始忙碌著準備“年茶飯”了，即春節(jié)的傳統(tǒng)美食，佳縣人也叫熬年食子。而年茶飯的準備又主要以油炸類面食、肉食為主。比如炸糕斜、炸丸子、炸酥雞、炸馬蹄酥、蒸黃米饃饃、包豬頭肉、釀渾酒、燙羊頭、燒肉、炒瓜子、炒花生等等，這些種類繁多的美食，吃起來可口叫好，一樣一樣烹制起來可真不是一件容易的事，往往都需要大人、小孩齊動手，就拿佳縣人的特色美食包頭肉這道菜的制作來說，買豬頭、退豬毛、加廋肉、加豬皮、放調(diào)料、熬制、再加廋肉熬制，做好后還得在室外凍一晚上，包頭肉的基本食材才算真正做好，但就是這么勞筋費神、熱鍋熱灶，每個參與其中的人都是發(fā)自內(nèi)心感到幸福并充滿喜悅的，因為大家盼望已久的年真的要到了。

規(guī)矩“過大年”

陜北過年的規(guī)矩很多，有的規(guī)矩是大家相同的，但有的規(guī)矩卻又各不相同，這些規(guī)矩代代傳承，是習俗，更是形成家風、家規(guī)的重要組成部分。過年期間不允許說不吉利的喪氣話；除夕晚上給土地、財神、灶王上香的次數(shù)；除夕和初一晚上長明燈守歲；正月出門要放炮；出嫁的姑娘不在娘家過；除夕晚上小孩睡著要枕頭下邊要放壓歲錢；初一早晨開門要先放開門炮；初一給老輩拜年要磕頭；初一早晨要吃錢錢飯，中午的餃子不能少；初一早上要上白云山敬神；老輩人不上桌、不端碗、不動筷子，晚輩不能先動手的；正月十五要選擇干凈柴草院內(nèi)點篝火、敬神靈；正月十六要選擇檸條、圪針等硬柴院內(nèi)點篝火，在敬完神靈后，每位家人都要跳過篝火，并選擇篝火中的火梗扔出院外，表示一年身體健康，送走疾?。徽露簝?nèi)點篝火送灶神等等種類繁多的規(guī)矩，至于為什么要有這么多規(guī)矩，甚至與迷信有關的很多規(guī)矩，現(xiàn)在想來應該與陜北地區(qū)過去靠天吃飯、醫(yī)療條件差、落后偏僻、多災多難的歷史發(fā)展背景有關。

過年，因為祖輩重視所以代代傳承，過年因為家人團聚所以大家倍感珍惜，過年，更因為已經(jīng)傾注了中華兒女太多的期盼和憧憬而具有無比強大的吸引力。（魏小波）