包湯宵

伴隨著超市門(mén)口歡快的《賣(mài)湯圓》樂(lè)曲，我們家今年也開(kāi)始自己動(dòng)手包湯宵了。首先給我家的大小寶貝播放視頻，解讀元宵節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗，上一堂“元宵節(jié)科普課”，大家都聽(tīng)得津津有味。

隨后，在奶奶的指導(dǎo)下，一步步開(kāi)始包湯宵。第一步將湯圓粉倒進(jìn)小盆里，再放一些熱水，把湯圓粉攪拌均勻，然后用手大力地揉捏湯圓粉，揉呀揉，捏呀捏，我的手都酸疼了才捏揉好。第二步在湯圓面團(tuán)中揪出一個(gè)小面團(tuán)，放在手掌上搓圓，用大拇指在中間按一個(gè)小窩。第三部把芝麻和糖做的餡放進(jìn)窩里，再包起來(lái)。我因?yàn)榘佯W放得太多，餡都露出來(lái)了，我再輕輕地把餡拿走一些，再把面皮補(bǔ)上。奶奶說(shuō)："你真粗心，包湯圓時(shí)餡不能放太多，也不能太少，太多的話(huà)餡會(huì)流出來(lái)，太少的話(huà)就沒(méi)味道。"這自己動(dòng)手遠(yuǎn)比想象中的難，開(kāi)始還自信滿(mǎn)滿(mǎn)的說(shuō)這比包餃子簡(jiǎn)單多了，等第一個(gè)湯圓做出來(lái)了，胖敦敦的，我看的笑起來(lái)。又開(kāi)始包第二個(gè)湯圓。這次有經(jīng)驗(yàn)了，我把湯圓面團(tuán)搓成一個(gè)圓形，再按個(gè)窩，把芝麻和糖放進(jìn)窩里，這次放的餡不多不少，剛好合適。我用均勻的力把湯圓粘好搓圓。這個(gè)湯圓比上一個(gè)漂亮多了。我又抓了一小塊湯圓面團(tuán)做起來(lái)。真是熟能生巧，反復(fù)幾次，我終于學(xué)會(huì)了包湯圓。包湯圓也成了自己開(kāi)發(fā)出來(lái)的一項(xiàng)“新技能”。