冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科 加強(qiáng)食品安全管理 確保職工飲食健康

冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科加強(qiáng)食品安全管理 確保職工飲食健康

近期，隨著天氣的變暖，冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦羊東礦生活科為切實(shí)把食品安全管理制度落實(shí)到實(shí)處，確保職工就餐安全，讓職工吃得健康放心，全面開展了食堂食品衛(wèi)生安全檢查工作。

一是對食堂從業(yè)人員健康證明進(jìn)行嚴(yán)格排查，嚴(yán)禁無證上崗。二是認(rèn)真檢查食品原料管理、采購的索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和臺帳記錄制度落實(shí)情況。三是現(xiàn)場督查食品制作過程、防止生熟食品交叉污染及食物中毒防控落實(shí)情況。四是檢查食品加工輔助材料是否在有效期內(nèi)、食堂內(nèi)工作人員勞保用品穿戴、食堂及周邊環(huán)境衛(wèi)生是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。檢查人員根據(jù)檢查內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場考核評分，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)記錄在冊并提出具體整改要求。

通過本次檢查大大增加了食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全知識，進(jìn)一步提升了食堂食品安全管理水平，確保了食品的安全、衛(wèi)生，努力做到讓職工吃的安全放心。

趙雙林