“國慶假期你掰玉米了嗎?”今年國慶節(jié)，也趕了個熱門話題。
成月成月的秋雨將人困在家中，那也去不了。在家憋了兩天，兒子嚷嚷著要出門，也罷，雨正好停了。便和爸媽商量著帶著兒子回老家?guī)兔Π嵊衩兹?，也好讓兒子見識一下天天叫嚷的收割機(jī)。
幻想著村莊收玉米的繁忙景象，車已開到了村口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去人們?nèi)宄扇旱卣驹诘仡^邊。原來，近期成月的連陰雨，莊稼地里的玉米遭了殃，玉米被雨水打彎了腰，積水沒過小腿肚，往年收玉米的收割機(jī)也沒了用武之地。
“天氣預(yù)報這兩天是晴天，后天又是雨，機(jī)器用不上，只能用老辦法，手工掰棒子，必須在明天下午把這兩畝地的玉米全部搬完。”看到我們下了車，姥爺遞給我們手套和專業(yè)工具，一聲令下，誰也不敢反抗，只能跟時間賽跑。我和妹妹一組，爸媽一組，姥姥姥爺一組，鄰居也來幫忙。都穿著厚重的膠鞋踩在泥地里，別說掰玉米里，腳都不好挪動。我們都是生手，好在有鄰居嬸嬸的幫忙，太陽下山前我們就掰完了所有玉米。
秋日的夕輝，從屋頂斜著緩慢的撒下，庭院早已經(jīng)變得陰涼。迎著暮色，栽滿玉米的拖拉機(jī)聲，從村口或明或暗傳來。興奮的小狗，聞聲而去，蹲坐在家門口，恭候著晚歸的主人。拖拉機(jī)，火熄了;玉米，拉回來了;也疲倦了。煙囪里，炊煙裊裊，伴著秋風(fēng)，在村莊的上空開始游蕩，悠然自得的飄向了夕陽，飄向了遠(yuǎn)方。
老家的小村莊，不大;人，也不多。大都是，留守的中老年人，和諧的相處著。吃完晚飯，不用召喚，左鄰右舍，都會來幫忙剝玉米。他們手里剝著玉米，嘴里扯著東西，談笑風(fēng)生之間，活也麻利的干著。今天，你幫我;明天，我?guī)湍?誰也不曾落下。
夜晚，對于十月的村莊來說，是很涼的。生火，是在正常不過的事兒。除了取暖，還能燒玉米。剝玉米的過程中，要是遇到比較青嫩的玉米，就會順手放到火盆里去燒。過一會，翻個面，過一會，翻個面，翻來覆去中，就散發(fā)出了誘人的玉米香。
“玉米好香!媽媽吃。”兒子很調(diào)皮，趴在玉米堆中，開始按捺不住了。
“烤的玉米，媽媽不喜歡吃。你吃!”順嘴應(yīng)和著兒子。
“一看你就沒挨過餓，還不愛吃燒的玉米。”不料被歪著脖子，正剝玉米的姥爺接了話茬。
“我們那個年代，啥都沒有，有啥吃啥，吃飽了才有力氣做活。我和你一樣大的時候，背柴，燒火、做飯、找豬草、喂豬、洗衣裳，拖家?guī)Э诘倪^日子，啥活沒干過，啥苦沒吃過，有吃的就是好事。”姥爺?shù)脑?，句句帶有苦生活的烙印?/p>
燒玉米，確實(shí)香。記得：小時候，村里沒地方玩，就和鄰居家小孩到田邊玩。在家吃的飯，外面跑一會，很快就餓了。于是，就地取材，解決溫飽。我們七八個，有的找柴火，有的生火，有的提心吊膽的去找土豆、西瓜、蘿卜、玉米等食物，其中最多的是玉米。玉米搬來，大火生起，就開始燒了，一個個就像只餓猴子，圍著火堆，柴未盡火未熄，玉米皮僅起焦色，一個比一個刨得快。刨出來的熱玉米，有人順手扔進(jìn)排水溝里，再撈起來，剝掉皮，不管熟沒熟，就開始啃了。待不燙手后輕輕地敲打焦黃的玉米，除去外面附著的草木灰，將脆脆甜甜的玉米粒掰下，塞進(jìn)嘴里，邊吃邊掰，等吃完，嘴巴就是一圈黑灰了。那帶著柴火味的，甜蜜蜜的，香噴噴的燒玉米，都恨不得連骨頭，吞進(jìn)自己的胃里。”
玉米，也叫苞谷。是餐桌上常見的一種粗糧，不管是炒直接蒸煮，還是燉湯、炒菜都很美味?？傊?，吃法很多。不管怎么吃，燒玉米可能是最原始的吃法了。燒玉米，是一門技術(shù)活。要挑選半老不嫩的玉米，燒的過程也不能著急，既要細(xì)心，又要耐心。記得小時候，姥姥通常是在做飯的時候，將挑選好的玉米放進(jìn)灶膛里燒。必須要掌握好火候，火大了，怕外焦內(nèi)生燒不透;火小了，又怕鍋里飯菜煮不熟。有時也在火塘里燒，不管在哪燒，想燒出高質(zhì)量的玉米，最好把它埋在燒著火的灰里，避免燒焦，并要多翻動，讓玉米均勻受熱，這樣才能燒出心儀美食。
十幾年，過去了。曾經(jīng)，為填飽肚子，尋找樂子，和伙伴們伴掰玉米、燒玉米也好，歷歷在目，清晰如昨。玉米事，之于我童年，也算是幸福的事了。
