用心守護(hù)職工的每一餐——記冀中能源峰峰集團(tuán)大淑村礦后勤服務(wù)部王智峰

　　王智峰是冀中能源峰峰集團(tuán)大淑村礦后勤服務(wù)部職工餐廳負(fù)責(zé)人。他出生在一個(gè)普通的工人家庭，從小就向往綠色的軍營(yíng)，一心想去部隊(duì)接受嚴(yán)格的軍事化訓(xùn)練，強(qiáng)健自己的身體，提高報(bào)效國(guó)家的能力。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想，他1990年12月入伍，由于軍事訓(xùn)練刻苦成績(jī)優(yōu)秀，第一年就當(dāng)上了班長(zhǎng)。入伍三年期間，曾被評(píng)為訓(xùn)練標(biāo)兵、四會(huì)教練員、優(yōu)秀班長(zhǎng)等。

　　脫下軍裝的他，成為了峰峰集團(tuán)的一名職工。在工作崗位上，他永葆軍人本色，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，以過硬的工作作風(fēng)，詮釋了一名軍人的優(yōu)秀品質(zhì)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在干好本職工作的基礎(chǔ)上，他想職工所想，急職工所急，甘當(dāng)為民服務(wù)的孺子牛。為了更好地服務(wù)職工，他學(xué)會(huì)了為男職工理發(fā)，學(xué)習(xí)了大量的汽車維修和道路救援知識(shí)，學(xué)會(huì)了修理小電器等等。多年來，只要職工有需要，他都積極提供幫助，從不推辭。

　　去年6月份，由于工作需要，他成為了職工餐廳的負(fù)責(zé)人，職工餐廳電器多，他一到新的崗位上，就一邊熟悉工作內(nèi)容，一邊擠出時(shí)間和電工一起維修電炒鍋、電炸箱等更換下來的電器。就在這時(shí)，他又接到了一項(xiàng)緊急任務(wù)，接到這項(xiàng)任務(wù)，他立即制定菜譜，訂購(gòu)原材料，成立臨時(shí)突擊小組，把每個(gè)細(xì)節(jié)安排妥當(dāng)。由于任務(wù)量大，職工信心不足，他就和大家并肩作戰(zhàn)。職工餐廳女職工多，王智峰就搶著干體力活兒，扛面粉、搬運(yùn)蔬菜、儲(chǔ)存半成品、整理倉(cāng)庫，哪里需要，哪里就有他的身影。女職工們看著新來的領(lǐng)導(dǎo)和她們搶著干，都默默地加快了工作進(jìn)度。深夜的后廚里，大家干得熱火朝天。在他的帶領(lǐng)下，餐廳及時(shí)保證了職工的餐食供應(yīng)，他用自己的實(shí)際行動(dòng)彰顯了擔(dān)當(dāng)，贏得了干部職工的一致稱贊。任務(wù)終于如期完成，看著干部職工滿意地吃上了免費(fèi)餐，王智峰才發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)好幾天都沒有睡好，沒有吃好了。到餐廳一個(gè)月的時(shí)間里，他回家的次數(shù)屈指可數(shù)?？粗β档纳碛?，一些活潑開朗的職工較平時(shí)的話也少了，眼里含著淚花。

　　今年的春節(jié)前,接到了節(jié)日期間需要為全礦干部職工提供5天免費(fèi)餐的任務(wù)，這是建礦以來提供連續(xù)提供免費(fèi)餐天數(shù)最多的一次。這次，他又帶領(lǐng)職工餐廳所有員工開啟了“快進(jìn)”模式。就餐任務(wù)確定后，在廚師們忙碌著準(zhǔn)備食材的同時(shí)，他立即組織保管員、充卡員、電工等人員，為早、中、晚不同顏色的每一張餐券蓋章，當(dāng)餐券快要蓋完時(shí)，紙張的顏色都已經(jīng)看得模糊了。這些餐券還需要按照各單位每餐的就餐任務(wù)分別準(zhǔn)確地分開、下發(fā)?？此坪?jiǎn)單的工作，卻需要極大的耐心。為了讓職工吃上高標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)餐，他帶領(lǐng)餐廳的所有員工，每天都在緊張地忙碌著，直至5天的免費(fèi)餐全部結(jié)束,沒有一人喊苦叫累。

　　平時(shí)，他注重廚師技能培訓(xùn)，督促?gòu)N師長(zhǎng)帶領(lǐng)各班廚師學(xué)習(xí)，先后推出了自制肘子、大骨頭、御簾豆腐等，提高了職工餐廳的就餐品質(zhì)。為進(jìn)一步提高餐廳炊服人員業(yè)務(wù)水平，組織了第五屆職工餐廳技能提升比武大賽。在節(jié)假日前后，反復(fù)清查食品儲(chǔ)存、清理庫存，最大程度的避免了因庫存量大造成的食材浪費(fèi)，切實(shí)將“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的精神貫徹到位，落到了實(shí)處。組織從業(yè)人員體檢辦理健康證，并一絲不茍地做好消毒工作，實(shí)現(xiàn)了人人持證上崗，餐具做到“一天三消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用消毒液消毒，并做好消毒記錄。

　　王智峰在服務(wù)職工上不僅用力，更用心、用情，他用實(shí)際行動(dòng)詮釋了作為一名共產(chǎn)黨員，一名退役軍人的初心。“雖然我已不能佇立在邊疆守衛(wèi)國(guó)家，但我仍舊可以盡綿薄之力去守護(hù)我們的職工!”