春之味

　　每年只有到了春天，才能在家中的餐桌上見(jiàn)到香椿和槐花的身影，這兩種看似不起眼的“野菜”，在我的心中卻勝過(guò)萬(wàn)千美食。

　　先說(shuō)說(shuō)這香椿，最常見(jiàn)的做法就是香椿炒雞蛋。將用熱水焯過(guò)的香椿迅速放入冷水中變涼，切碎后倒入打散的雞蛋液中，加入少許鹽，下鍋翻炒即可。俗話說(shuō)：“香椿芽炒雞蛋，肉魚(yú)都不換。”可見(jiàn)其魅力之大。記不得是幾歲的時(shí)候第一次吃香椿，但那股回蕩在五臟六腑之間的獨(dú)特香味卻早已深深地扎根在我的舌尖，以至于我時(shí)常跟母親念叨著想要吃它，而母親總是笑呵呵地說(shuō)道，“等到開(kāi)春才可以吃，這種食物只有在春天的時(shí)候才有，別的季節(jié)是吃不到的。”于是，我便等啊等，直到來(lái)年開(kāi)春一次吃個(gè)夠。

　　槐花也是如此。清明過(guò)后，漫步街頭，總能聞到一股沁人心脾的槐花香。那一簇簇、一叢叢的乳白色小花伴隨著陣陣微風(fēng)，芳香四溢，瞬間就把我拉回到蹲在廚房里摘撿洋槐花的母親身邊。記憶中五月正是吃槐花的時(shí)候，母親每每都會(huì)從攤販那里采購(gòu)滿(mǎn)滿(mǎn)一大袋的槐花，洗凈后晾干，加入面粉攪拌均勻，直至每一顆槐花都被面粉所包裹，然后放進(jìn)屜籠上蒸熟，出鍋后再澆上特制的醬汁。尤其是在異常悶熱的傍晚來(lái)上這么一大碗蒸槐花，那滋味實(shí)在是酸爽可口，至今想起來(lái)都忍不住流口水呢。

　　正是這兩道普普通通的家常菜，占據(jù)了我對(duì)春天一半的記憶?；蛟S，你的春天是青草味的、他的春天是桃花味的、她的春天是菠蘿味的……但，在我的心里，春天是永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)屬于淡淡香椿味與槐花味的。那一股分外清甜的香氣始終伴我左右，不論我走到哪里，它都能在第一時(shí)間喚醒我對(duì)春天、對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)母親的思念。

　　今年的春天已經(jīng)過(guò)去了一大半，身處異鄉(xiāng)的我才遲遲吃上了第一口香椿炒雞蛋，卻不再是記憶中那熟悉的味道，我的眼框一下子就濕潤(rùn)了……也不知道家中的母親啊，是否吃上了今年的第一口香椿炒雞蛋和蒸槐花!(陜煤紅柳林礦業(yè)公司：寧昕)