剛來(lái)陜北之時(shí)，最讓我感到頭疼的事情莫過(guò)于吃飯問(wèn)題。因?yàn)槲也粫?huì)做飯，平時(shí)多在單位吃食堂，偶爾下下館子亦或回婆婆家改善伙食。起初可能是由于新鮮感作祟，對(duì)于從未吃過(guò)的雞蛋泡泡、鹵肉夾干酪、米拌湯等都是十分好奇的，總是帶著一種獵奇的心理去吃，似乎也并未有什么不妥?？蓵r(shí)間一長(zhǎng)，問(wèn)題就來(lái)了，吃來(lái)吃去總覺(jué)得不對(duì)胃口，每每吃飯之時(shí)都令我痛苦不已。如此一來(lái)，就愈發(fā)想念母親做的一粥一飯了。
趁著每月休假，我打算好好跟母親學(xué)做飯，以解相思之苦。一進(jìn)家門(mén)，我就開(kāi)始不停地發(fā)牢騷，說(shuō)陜北的飯?jiān)趺闯远汲圆粦T，還是家里的飯香，并下決心好好跟著母親學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。母親見(jiàn)狀，忍不住嗤笑，說(shuō)我是狗急跳墻，往日怎么在我身后說(shuō)都說(shuō)不動(dòng)我學(xué)做飯，現(xiàn)在倒好，自己竟反追著她要學(xué)起做飯來(lái)了，看來(lái)還是得餓上幾頓才好。我不以為然地說(shuō)道，那是我身在福中不知福，現(xiàn)在離家百里遠(yuǎn)，終于體會(huì)到會(huì)做飯的重要性了。
待中午母親開(kāi)始做菜，我便一本正經(jīng)地左手舉著手機(jī)，右手拿著紙筆跟在她屁股后面。她看著我那認(rèn)真勁，又忍不住笑了起來(lái)。“喏，先做蝦，特別簡(jiǎn)單。”我點(diǎn)頭如搗蒜。“食材就是蔥段、姜片、干辣子和蝦，看好了，我開(kāi)始下鍋咯。”母親一邊說(shuō)著一邊麻利地將蝦和配料倒入鍋中翻炒，加點(diǎn)老抽、少許白糖，然后再放點(diǎn)水，待水收成汁子的時(shí)候又放了點(diǎn)蠔油，然后一盤(pán)美味的大蝦就出鍋了。
“看起來(lái)很簡(jiǎn)單啊”我對(duì)母親說(shuō)道，“做飯本來(lái)就不難，是你太懶。”我不好意思地傻笑著。接著又跟著母親學(xué)做炒青菜、燉冬瓜湯云云。本抱著回家跟母親天天學(xué)做菜的心，卻依舊是三分鐘熱度，再頭一天的第一頓飯中就已將熱情消耗殆盡了。余下幾日，任憑母親再怎么說(shuō)，我都未在踏入廚房半步，看來(lái)學(xué)做飯于我而言仍是一大難關(guān)啊。
就這樣度過(guò)了幾日休假，我便又匆匆啟程返回陜北了。再吃了幾頓食堂后，我終于忍受不了打算自己動(dòng)手了。依照著母親的做法，我有模有樣地在宿舍做起了大蝦和炒青菜，看著先前記錄的筆記和手機(jī)里的照片，努力回憶著每個(gè)一步驟，一切都進(jìn)行得很順利?？烧?dāng)我準(zhǔn)備大肆朵頤一番時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)這味道似乎和母親做出來(lái)的的大相徑庭，看來(lái)照貓畫(huà)虎并非易事。
望著兩盤(pán)“四不像”的菜肴，我的內(nèi)心又忍不住悵然起來(lái)了，由食物而引發(fā)的鄉(xiāng)愁似乎較之以往又更濃稠了一些……(陜煤紅柳林礦業(yè)公司：寧昕)
