后勤服務(wù)中心食堂管理崗位責(zé)任制

　　1、在后勤服務(wù)中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)管理食堂的各項(xiàng)日常工作。

　　2、負(fù)責(zé)落實(shí)食堂各項(xiàng)管理制度。

　　3、對(duì)食堂工作人員進(jìn)行績(jī)效考核。

　　4、負(fù)責(zé)食堂保衛(wèi)、防火防盜等安全管理工作。

　　5、負(fù)責(zé)制定編寫(xiě)食堂年度、月度、周工作計(jì)劃、總結(jié)，并做好安排、落實(shí)工作。

　　6、負(fù)責(zé)食堂的行政事務(wù)，包括人員出勤記錄、員工排班、工作記錄等工作。

　　7、辦理食品的計(jì)劃、伙食成本的核算和伙食的調(diào)配工作。

　　8、負(fù)責(zé)來(lái)客就餐接待工作。

　　9、負(fù)責(zé)食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生的監(jiān)管工作。

　　10、負(fù)責(zé)食堂各種設(shè)備、餐具的管理工作。

　　11、負(fù)責(zé)對(duì)廚師、洗碗工等后廚工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。

　　12、負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂的庫(kù)房、賬務(wù)管理工作。

　　13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。