多措并舉加強(qiáng)食品安全監(jiān)管（評(píng)論）

　　評(píng)論：

　　多措并舉加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

　　任鎖生

　　老百姓居家過日子，繞不過衣食住行，民以食為天，飲食問題在國民生活當(dāng)中，占據(jù)著舉足輕重，不可或缺的至高地位，是實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定，國家發(fā)展最為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。今天我們各地的食品市場，無論是糧油肉蛋，還是蔬菜水果，紛繁眾多，琳瑯滿目。然而，在我們心情愉悅地盡享美食的同時(shí)，個(gè)別一些農(nóng)藥超標(biāo)、添加劑超標(biāo)等食品隱患，猶如一顆顆毒瘤，滋生于幽暗角落，危害著廣大百姓的身體健康。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的工作任務(wù)，勢在必行，刻不容緩。

　　近日筆者在某市新聞報(bào)道中看到，該市市場監(jiān)管部門在開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓市民零距離見證食品檢測全過程。這項(xiàng)活動(dòng)的大力開展，不僅讓我們看到了市場監(jiān)管部門對(duì)保障食品安全工作的態(tài)度與決心，更由此展示出了他們?cè)谠鷮?shí)推進(jìn)該項(xiàng)工作進(jìn)程所具備的能力與實(shí)力。希望相關(guān)部門可以集思廣益，多措并舉，在加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作當(dāng)中再創(chuàng)佳績，再立新功。

　　加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，要嚴(yán)格把控源頭產(chǎn)業(yè)。即要從食品進(jìn)貨的源頭處開始查起，在第一個(gè)環(huán)節(jié)就設(shè)定好具體的規(guī)范和要求，將所有不達(dá)標(biāo)，不科學(xué)，不健康的養(yǎng)殖、種植、回收、貯存等每一個(gè)步驟分化細(xì)化，逐一防范。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，要嚴(yán)格管理二級(jí)市場。在努力保障源頭市場的清潔化后，就需要配合好針對(duì)超市、門店、商販等二級(jí)市場的嚴(yán)格管理了。規(guī)范進(jìn)貨渠道，定期抽檢所售食品質(zhì)量，一經(jīng)查出售賣違紀(jì)違規(guī)的不安全食品，堅(jiān)決執(zhí)行鐵血鐵腕的強(qiáng)硬制裁手段，徹底封死退路，從而避免個(gè)別人的僥幸心理。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，還要進(jìn)一步降低檢測難度。只有讓每一位消費(fèi)者可以對(duì)自己所購買的食品做到隨時(shí)檢查檢測，并可以隨時(shí)拿到檢測結(jié)果，根本不讓有危害的食品溜出市場，混入居民的家中、口中，從而形成對(duì)市場進(jìn)行倒逼模式，切實(shí)讓廣大市民參與到管理和監(jiān)督中來，匯成龐大的，不可阻擋的監(jiān)管洪流，我們的食品安全保障工作就做到位了。(任鎖生)