媽媽的水餃
家是什么?有人說，家是“油鹽醬醋茶”的平凡，是“鍋碗瓢盆”奏響的樂章，是歲月和時光的沉淀，是心靈的港灣;也有人說，家是春日里的一縷和風，是夏日里的一絲清涼，是秋日里的一棵甜果，是冬日里的一抹溫暖;還有人說，家是外出時“十里相送”的不舍，是晚歸時牽腸掛肚的思念，是風雨中始終守候的燈火。而對我來說，家，就是母親包的一碗熱騰騰香噴噴的餃子。
經(jīng)常聽父輩們談起，他們那個年代最盼望的兩個節(jié)日，一是春節(jié)，二是冬至。因為這兩個節(jié)日可以吃到期盼已久的餃子，那個時候生活條件不好，而且家里孩子多，雖然餃子餡里的肉不多，但味道卻是極美。對于90后的我們來說，是幸福的一代，我們不會再為吃穿而發(fā)愁，吃餃子也成了一件很普通的事情，但是不管走到哪里，我總會時刻想起母親包餃子的身影，餃子已經(jīng)不再是簡簡單單的一頓飯，而是我對母親的思念。
我喜歡餃子，但比起吃餃子，我更喜歡包餃子的過程。因為包餃子的時候我能安靜地和母親坐在一起，說說話。記得2002年大年三十，我還很小，春節(jié)臨近，按照傳統(tǒng)習俗，是要包好大年初五之前的餃子，寓意著年年有余，父親就叫我一起幫忙，我一看“工作量”有些大，打著“不會”的旗號本想溜之大吉，結(jié)果被父親揪著一只耳朵拽到了廚房。母親搟餃子皮，我和父親包，但因我心有抵觸，包的餃子四不像，有一些餃子餡還露在外面，母親不停地笑著，也不厭其煩的指導著我。清楚地記得那天下午，全家人吃了一頓“餃子皮+餡+湯”的混合晚飯。后來這也就成了家里每次包餃子的笑柄，一家人的笑聲，傳出窗外，更流進心底，也成了我心里最美好的回憶。
母親喜歡包餃子，一方面是全家人都喜歡吃餃子，另一方面是因為父親工作的原因。我生活在關(guān)中韓城老礦區(qū)，父親是一名在煤礦干了30余年的老員工。對于煤礦工作者來說，每天上班前最重要的兩樣保障，一是要休息好，二就是要吃好。父親鐘愛餃子，一頓飯能吃兩碗多，他經(jīng)常掛在嘴邊的一句話就是“餃子吃飽，活能干好。”所以母親經(jīng)常包餃子給我們吃。
經(jīng)母親手中的每一個餃子，不僅包裹著母親的精心準備，更飽含著母親對父親深深地牽掛，對父親在井下安全工作的祈禱，對父親每天能夠高高興興上班，平平安安回家的期盼。對于母親來說，她在親手織就一家人的幸福安康，父親更像是餃子餡，薄薄的餃子皮凝結(jié)起堅韌的城堡，守護著父親的安全，守護著我們家，父親也始終帶著母親對他的這份愛，支撐著我們的家。
而今天，我已在父母的呵護下長大成人。大學畢業(yè)后，我踏上了北上的征程，有了自己的工作崗位，或許是從小在礦區(qū)長大的緣故，也或許是受父親的影響，我毅然選擇了煤礦，來到了向往已久的大陜北。身在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，而我根本就等不到佳節(jié)來臨就會想家。在他鄉(xiāng)的日子里，每當看到餃子，就會不由自主地想起母親，想起那大蔥蘿卜餡的餃子味，那一碗熱騰騰的餃子，足以從手掌暖到心窩。這么多年，餃子始終是我在他鄉(xiāng)的懷念，是對家的思念，對父母的想念。
