每到冬季，奶奶熬的苞谷糝總是讓我念念不忘，在這寒冷的天氣里，能吃上一碗，再配上自家種的紅蘿卜、芥菜等小菜，那真是回味無窮。
這幾天氣溫驟降，天氣變得異常寒冷，就想起周末回家奶奶給我?guī)У囊淮蟠影燃R，自己也下廚做了幾次，不知道是火候沒到，還是水量沒掌握好，做出來的味道總是差強人意。
家鄉(xiāng)地處關中地區(qū)，每年玉米收割完，曬干后，母親總是挑取大小、色澤最好的，一粒粒剝下來，裝進袋子，由父親送至鄰村的磨面坊，打成糝。這個時節(jié)磨面坊來的基本都是打苞谷糝的，雖然現(xiàn)在的生活水平提高了，但是人們喝苞谷糝的習慣從未改變。記得小時候，隨爺爺去打過一次苞谷糝，雖然已經(jīng)是機械化了，但絕大多數(shù)活還得靠人工完成，直到現(xiàn)在想起來都覺得甚是辛苦。玉米粒進機器之前，首先要經(jīng)過好幾次的淘洗，淘洗完裝進桶里，然后再一遍一遍倒進機器中，反復循環(huán)，伴著機器的轟鳴，直到粉碎出粗細不同的糝子來才算結束?；丶液?，奶奶首先將打好的苞谷糝晾曬干，然后再裝進存放谷物的器具，瓦制的一種大缸，這種瓦缸透氣性強，不易生蟲，所以就用來儲存米、面、谷物等。
苞谷糝儲藏好后，接下來，就是有苞谷稀飯、苞谷粥喝的日子了。莊戶人家都很勤勞，即使是在沒活干的寒冬臘月，依舊起得很早。早上，爺爺總是在我睡醒之前，早早的就給爐子填上了炭火，奶奶則是一如既往的燒火做飯，等我起來，等著我的是那一大鐵鍋早已熱氣騰騰、永遠吃不煩的苞谷糝。有時奶奶也會給里面加上紅薯塊，煮熟后吃起來，更加香甜可口。
時光在俯仰間一晃而過，如今已經(jīng)工作多年，奶奶依舊每年會叮囑父親，給我準備苞谷糝。即使我反復多次告訴他們，現(xiàn)在超市、網(wǎng)上就能買，也很方便，其實是不想讓他們那么辛苦。可奶奶總是說賣的哪有家里的好，我聽后，也就默默接受了，因為我明白這是他們愛我的方式，也只有他們會永遠記著我的喜好，這也是我最幸福的事。
