天時人事日相催,冬至陽生春又來。轉(zhuǎn)眼間,我們又迎來了冬至。而冬至,是中國冬天十分重要的節(jié)氣之一。在這一天,太陽光直射南回歸線,白晝最短,夜晚最長,所以每到冬至,標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時節(jié),民間由此開始“數(shù)九”計算寒天。每當(dāng)冬至來臨,我總會想起小時候在雪地里玩耍后,回到家中一定會有我愛吃的熱氣騰騰的餃子。
平生少年時,嬉游愛冬至。在小的時候,每到冬至這一天,我們總是迫不及待地穿上厚厚的棉衣,戴上毛線帽和手套,跑到雪地里玩耍。我們會打雪仗、堆雪人、滑雪橇,總是能用自己“天才”的想象力把雪捏出各種奇特的形狀。還會在雪地里留下我們的足跡和笑聲。那時候的我們總是充滿活力和好奇心,喜歡探索未知的領(lǐng)域和嘗試新鮮的事物。
在這一天,我們在家中一定會準(zhǔn)備著熱氣騰騰的餃子,在我捧著大碗餃子大快朵頤時,我的母親這時總會說:“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”所以從那時起,我的心里就牢牢記下了冬至是一個必須要吃餃子的節(jié)日。其實(shí),談起冬至吃餃子,就不得不說起“醫(yī)圣”張仲景了。在東漢時張仲景曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī),后依然辭官返鄉(xiāng)為鄉(xiāng)鄰治病,而這時剛好正值冬季,他看到鄉(xiāng)親們饑寒交迫,面黃肌瘦,有很多人凍爛了耳朵,就讓他的弟子們搭起醫(yī)棚、支起大鍋,在冬至這天用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥物在鍋里熬煮,然后撈出來切碎,用面包成了耳朵一樣的“嬌耳”再放回鍋中煮熟,就變成“祛寒嬌耳湯”來分給前來求藥的人,每人兩只“嬌耳”一大碗肉湯,人們吃了之后渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人們學(xué)著“嬌耳”的樣子包成食物,也就是現(xiàn)在的餃子,也叫扁食。原來,我們在冬至吃餃子不光是要保護(hù)自己的耳朵,更重要的是要紀(jì)念偉大“醫(yī)圣”張仲景。
我已經(jīng)長大成人,但每當(dāng)冬至來臨,我們還是會想起那些有趣的事情和家中包的熱氣騰騰的餃子。冬至不僅是一個節(jié)氣,更是一個讓我們感受到溫暖的一個日子,在冬至吃了熱氣騰騰的餃子,心里就不用再害怕凍掉耳朵。在這一天,我們可以放下繁忙的工作和生活,與家人和朋友一起包一些好吃、驅(qū)寒的餃子。饒他禽獸花與葉,攘括其中嘗人間。
寫到這里,我又想起了年少時候母親包的熱氣騰騰的餃子。這次,輪到我給父母做一大盤熱氣騰騰的餃子了,告訴他們這一天也要保護(hù)好記的耳朵喲。