今年冬天格外寒冷，但古城煤礦的井口餐廳里卻十分暖和。
早上九點(diǎn)，古城煤礦井口餐廳的后廚一片忙碌，師傅們正忙著為即將升井的員工們準(zhǔn)備飯菜。“大家要規(guī)范操作，注意飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生，再忙也不能忽視細(xì)節(jié)。”該礦生活服務(wù)部部長荊宏臻反復(fù)叮囑大家時(shí)刻注意食品安全。從食品配送、后廚加工再到端上餐桌，不放過每一個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭上把好食品質(zhì)量關(guān)、從細(xì)節(jié)上把好食品衛(wèi)生關(guān)、從就餐上把好食品安全關(guān)。
無論多忙，一旦出現(xiàn)問題必須在第一時(shí)間解決，這是荊宏臻的一貫作風(fēng)。“后勤不‘后’、后勤要‘勤’”，是荊宏臻時(shí)刻掛在嘴邊的話。如何讓員工吃得暖，吃得好，這對(duì)于古城煤礦后勤人來說就是一場“大考”。
“近期氣溫驟降，為了讓升井員工都能吃上熱乎的飯菜，我們堅(jiān)持‘少量現(xiàn)炒’原則，每次出餐量少點(diǎn)，分多次現(xiàn)炒，這樣大家都可以吃上熱乎菜。同時(shí)，還安排了羊湯、紅糖姜茶、現(xiàn)磨豆?jié){，保證24小時(shí)供應(yīng)，確保員工在寒冬胃里熱熱乎乎，身體舒舒服服。”荊宏臻開心地說。
除了在后廚監(jiān)工，荊宏臻最常做的就是和就餐員工聊天談心，向大家征集對(duì)飯菜的意見和建議。“天冷了，能不能換一些吃起來更‘熨帖’的飯?”“肉菜的種類能不能再豐富一點(diǎn)?”“炒菜用的油能不能少放一點(diǎn)?”……
“天冷了，升井后喝碗羊湯，真是舒服!”“今天的雞翅炸得外酥里嫩，真不錯(cuò)!”……每當(dāng)聽到這些反饋，荊宏臻心里總是暖暖的，正因?yàn)樗膰?yán)謹(jǐn)讓員工們?cè)诤涞亩靖惺艿絼e樣的溫暖。
讓飯菜有溫度，讓服務(wù)有速度，讓冬日有熱度。古城煤礦后勤人在這個(gè)冬日盡其所能讓員工吃得安心、舒心、暖心，而大家的“嘴邊事”就是他們永不停歇的動(dòng)力。
