川東北氣礦達州搶維大隊“三精管理”打造綠色健康食堂

　　開年以來，川東北氣礦達州搶維大隊緊扣“我為員工群眾辦實事”總體要求，認真落實健康智慧食堂建設要求，堅持“三精管理”打造綠色健康食堂，不斷增強員工生產(chǎn)生活幸福指數(shù)。

　　以精心的服務態(tài)度提高服務品質(zhì)。為了使食堂改革能夠深入人心，達州搶維大隊積極鼓勵員工參與，征求員工的意見和建議。通過員工意見箱、線上調(diào)查等方式，不斷提升就餐環(huán)境，堅持周期性調(diào)整菜譜，做到葷素搭配，增加健康菜、養(yǎng)生菜、季節(jié)菜品種，為大隊員工提供綠色健康、科學營養(yǎng)、放心安全的餐飲服務保障。。

　　以精細的管理制度深化食品安全。從食材采購源頭著手，嚴格把控食材驗收、儲存、供應等環(huán)節(jié)，對食材進行層層把關(guān)挑選，每日菜品留樣備查，做好記錄，確保進貨食品及原材料100%可追溯，做到食堂菜品無過期、變質(zhì)等情況發(fā)生，堅決杜絕“三無”食材流入食堂。

　　以精準的方案措施加強服務質(zhì)量。食堂以問題為導向，在提升菜品質(zhì)量上下功夫，每季度進行一次員工食堂滿意度問卷調(diào)查，對菜品質(zhì)量、口感、營養(yǎng)搭配等員工關(guān)心的問題征詢意見建議，結(jié)合員工意見反饋適時調(diào)整菜品，不斷提高飯菜質(zhì)量，努力將食堂建設成為讓員工放心、滿意的好食堂。(羅玉昆)