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煤都賓館不斷開創(chuàng)營銷增收新途經(jīng)

作者:煤礦安全網(wǎng) 2016-03-16 21:03 來源:煤礦安全網(wǎng)

煤都賓館不斷開創(chuàng)營銷增收新途經(jīng)

  本報訊 首席記者黃蕾報道 溜肉段、老式鍋包肉、燒蕓豆……這些來自煤都賓館廚房的美味菜肴從食材到口感與酒店內(nèi)經(jīng)營的同類菜品一模一樣,卻通過營養(yǎng)午餐售賣的形式進(jìn)入到了校園中。今年以來,面對賓館酒店業(yè)經(jīng)營形勢持續(xù)走低的不利局面,煤都賓館立足自身求發(fā)展,不斷創(chuàng)新營銷增收新途經(jīng)。
  中午11點(diǎn),在煤都賓館的廚房里,廚師們正在忙碌地打包每份盒飯。記者看到,煤都賓館制作的盒飯很特別,飯盒是用加厚環(huán)保材料制作的,里面有三樣菜和一份飯。盒飯的種類包括兩葷一素和兩素一葷兩類,諸如鍋包肉、溜肉段等葷菜,再配有一種或兩種時令蔬菜和白米飯,而這樣的盒飯售價定在了10至12元之間。“賓館的盒飯配菜都是當(dāng)天早上采購、當(dāng)天制作的,食材新鮮、營養(yǎng)搭配均衡,目的就是要讓學(xué)生吃的健康,家長感到放心。”煤都賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
  為何會面向大眾推出10元至12元的親民盒飯?面對記者的疑惑,煤都賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人說:“現(xiàn)在餐飲業(yè)的經(jīng)營環(huán)境不同于過去了,我們必須要轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路,適應(yīng)新形勢的變化,在鞏固做好常規(guī)營銷增收的基礎(chǔ)上,更要以創(chuàng)新營銷方式、提高服務(wù)質(zhì)量、擴(kuò)大市場份額為經(jīng)營手段,積極開拓市場,把以迎合大眾需求、平民價、薄利多銷作為尋求餐飲新常態(tài)下的發(fā)展新途經(jīng)。所以,我們按照集團(tuán)公司提出的創(chuàng)新發(fā)展工作要求,積極與撫礦衛(wèi)校等單位進(jìn)行聯(lián)系溝通,根據(jù)學(xué)生的需求,制作成營養(yǎng)豐富、物美價廉的盒飯,并在每天中午前將這些飯味菜香的盒飯送到學(xué)生的手中。”
  談到下一步的打算,賓館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“市場是需要供需雙方共同打造的,我們將積極與學(xué)校保持聯(lián)系,多聽取學(xué)生、老師和家長的意見反饋,根據(jù)季節(jié)變化,不斷完善和開發(fā)菜肴品種,實(shí)現(xiàn)品牌化經(jīng)營。同時,我們還要以此為起點(diǎn),謀劃為其它單位搞會戰(zhàn)、促大干提供盒飯服務(wù)工作,爭取多開發(fā)市場,多創(chuàng)效益。”

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