陳景勝：冬至大如年——話說冬至
冬至大如年——話說冬至
陳景勝
冬至，俗稱“冬節(jié)”、“交冬”、“賀冬”、“長至節(jié)”、“亞歲”、“一陽節(jié)”等，不僅是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個重要傳統(tǒng)節(jié)日。冬至過節(jié)源于漢代、盛于唐宋，相沿至今。古代人們認(rèn)為，冬至的重要程度并不亞于新年，因此在民間廣泛流傳著“冬至大如年”的說法。同時，古代人們還認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，這一天是個吉祥的日子，預(yù)示否極泰來，值得慶賀。
早在春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。古稱“日短”、“日短至”。也是我國漢族一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣則從此開始萌發(fā)，因此這一天是個吉日。
冬至過節(jié)，則源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
民俗專家表示，冬至是我國重要的歲時節(jié)日，古代民間有“冬至大如年”之說，其節(jié)日習(xí)俗傳承已近3000年，是中華民族寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
冬至日的前一天，又叫作“小至”，家家戶戶搗米做湯圓，以作為冬至日團(tuán)圓圍桌食用。過了冬至，就將迎接新年，所以就有“冬至大如年”的說法，就是冬至的歡慶禮俗和春節(jié)都差不多。
在傳統(tǒng)文化中，民間對冬至的重視一點(diǎn)不遜于過年，由于冬至是在農(nóng)歷的十一月，所以農(nóng)歷十一月又稱之為“冬月”， 民謠則有“大冬大似年”之說，在北方過冬至要包餃子，南方要吃湯圓，就如同北方、南方過年的風(fēng)俗一樣。冬至還是祭祀的日子，據(jù)了解，每逢這一天，許多人家都要備上香燭供品，祭祀家中的亡故之人，對于尚未入葬的亡人則在冬至這一天一定要擇址安葬。由于冬至有這一特殊習(xí)俗，又有“大冬大年，學(xué)生放假，先生收錢”的民謠。
隨著時代的發(fā)展，冬至的許多民俗今已不存.只有冬至的食俗還沒被當(dāng)代人遺忘：冬至這一天，北方人習(xí)慣吃餃子、吃餛飩，南方人喝紅豆粥、吃湯圓，還有人則喜歡在這一天吃火鍋。
現(xiàn)在時代不同了，節(jié)慶的氣氛也淡了，但是家家戶戶還是要吃“湯元”的。不是買粉來自個搓，就是買現(xiàn)成的，很少有人再去買米排隊等著碾粉。
冬至除了吃水餃、吃湯圓，講究的人家還宰豬殺羊，佳肴饌味，瓊漿美酒，自不待說。還有一些愛面子的人，為了過冬至，竟然把準(zhǔn)備過年的錢先花光了，因而冬至還有“肥冬瘦年”的說法。
冬至過后，我國各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”。
與冬至有著密切關(guān)系的是在北京流傳了幾百年的《九九歌》。從冬至那天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。九九歌：一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河開八九雁來;九九加一九，耕牛遍地走。
文人墨客在冬至喜歡聚會飲酒，稱為“寒暖會”或“消寒會”。一般在冬至后開始數(shù)九，“一九到二九，相喚不出手;三九二十七，籬頭吹篳篥;四九三十六，夜眠如露宿……”朋友九人相約，從頭九到九九，每人做東一次，圍爐淺酌，做美食互相品嘗，而且這個時候天氣轉(zhuǎn)冷，食物容易保存，可以多做一些?！兜劬┚拔锫浴酚涊d在冬至節(jié)大江南北都會做九九消寒圖，明天啟年間，司禮監(jiān)則專門印刷此圖，貼在墻上，每九個格組成一首詩。而吳越地區(qū)的消寒圖，每張紙繪有九格，格里再繪制九圈，共八十一圈，文雅的則畫一枝有八十一個花瓣的素梅。從冬至那天開始，每天用筆涂一圈或一瓣，分上中下左右，表示陰晴風(fēng)雨雪，涂完了，也便出九了。“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)遍無余白，看到今朝是杏株。”說的就是消寒圖畫完后，已經(jīng)春意盎然了。
民間還以冬至日的天氣好壞、冬至節(jié)氣在一月中的位置，來預(yù)測往后的天氣。比方說：“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜。”這俗話說的是，如果冬至在一個月的開始幾天，年底就會冷;而如果冬至在月尾的話，正月就會很冷;但冬至在月中的話，就不會下雪也不會下霜。再比如說：“冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑”的意思則是說：冬至這天如果是陰天的話，過年那天就是晴天;而如果冬至那天是晴天的話，過年那天就有可能是陰天，甚至下雪。
冬至節(jié)，不僅僅是24節(jié)氣中的一個非常重要的節(jié)氣，更是繼承和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化的一個好機(jī)會。冬至節(jié)，是我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作、自然季節(jié)時令緊密相連，非?？茖W(xué)和完美和諧，是人類優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)和寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我們應(yīng)該予以重視。冬至節(jié)所蘊(yùn)涵的合家團(tuán)圓的理念，就是它能夠長久延續(xù)的理由吧。
隨著農(nóng)業(yè)文明向現(xiàn)代工業(yè)文明的轉(zhuǎn)變，冬至的節(jié)日重要性雖然有所降低，但豐富的節(jié)日內(nèi)涵依然世代傳承，我國一些地方仍然把冬至作為一個節(jié)日來過?，F(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至節(jié)，不僅僅是24節(jié)氣中的一個非常重要的節(jié)氣，更是繼承和發(fā)揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化的一個好機(jī)會。冬至節(jié)，是我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作、自然季節(jié)時令緊密相連，非?？茖W(xué)和完美和諧，是人類優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)和寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。我們應(yīng)該予以重視。
