馬關(guān)鎖：炊煙裊裊送灶神

炊煙裊裊送灶神

俗語(yǔ)說(shuō)“二十三，爺上天”。臘月二十三是一個(gè)特殊的日子，因?yàn)檫@一天人們要進(jìn)行一項(xiàng)特殊的祭祀活動(dòng)，即祭送灶神升天，故稱“祭灶節(jié)”，俗稱“過(guò)小年”。家鄉(xiāng)人至今還保留著臘月二十三晚上祭祀灶神的習(xí)俗。

祭灶節(jié)，在我國(guó)民俗中由來(lái)甚久。該習(xí)俗源于遠(yuǎn)古時(shí)期人們對(duì)火的敬畏和崇拜，而在氏族社會(huì)時(shí)期就開(kāi)始對(duì)火神進(jìn)行祭祀活動(dòng)，火進(jìn)入家庭后形成灶火就演化成火神的象征，因而對(duì)灶神的祭祀也就意味著對(duì)火的崇拜。夏朝時(shí)，灶君已經(jīng)成了民間尊崇的一位大神。在中國(guó)民間諸神中，他的資格算是很老的?！痘茨献?middot;氾論訓(xùn)》載“炎帝作火，死而為灶。”《禮記.月令》云：“祀灶之禮，設(shè)主于灶徑。”灶徑即灶邊承器之物，據(jù)古籍《禮記·禮器》孔穎達(dá)疏：“顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕?，為祝融，祀為灶神?rdquo;孔子的《論語(yǔ)》中，有“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。先秦時(shí)期，祭灶位列“五祀”之一(五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。)。祭灶時(shí)要設(shè)立神主，用豐盛的酒食作為祭品，要陳列鼎俎，設(shè)置籩豆，迎尸等等?！稇?zhàn)國(guó)策趙策》云：“復(fù)滌偵謂衛(wèi)君日：臣嘗夢(mèng)見(jiàn)灶君，”唐羅隱送灶詩(shī)亦有“一盞清茶一縷煙，灶君皇帝上青天”的名句?？梢?jiàn)兩千多年前已有祭灶之禮，且歷代相沿成習(xí)。祭灶，是中國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。灶王是舊時(shí)民間信仰的灶神，傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，職掌一家飲食擴(kuò)大至操全家生死禍福，并隨時(shí)記錄人家功過(guò)，年底上天向玉皇報(bào)告。人們稱之為“司命菩薩”或“灶君司命”。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒(méi)有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都有橫批，上書“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，以保佑全家老小的平安。灶王爺自上一年的除夕以來(lái)就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家;到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。因此，對(duì)一家人來(lái)說(shuō)，灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。

送灶多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說(shuō)：“好話多說(shuō)，不好話別說(shuō)。”這是用糖塞住灶王爺?shù)淖?，讓他別說(shuō)壞話。在唐代著作《輦下歲時(shí)記》中，間有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爺)醉酒”的記載。人們用糖涂完灶王爺?shù)淖旌?，便將神像揭下，和紙與煙一起升天了。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹(shù)枝，再將供了一年的灶君像請(qǐng)出神龕，連同紙馬和草料，點(diǎn)火焚燒。院子被火照得通明，此時(shí)一家人圍著火叩頭禱告：“灶王爺，上西天。有壯馬，有草料，一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜，請(qǐng)對(duì)玉皇進(jìn)好言。”送灶習(xí)俗在我國(guó)南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩(shī)：“只雞膠牙糖，典衣供瓣香。家中無(wú)長(zhǎng)物，豈獨(dú)少黃羊。”魯迅詩(shī)中提到“黃羊”的典故，出于《后漢書·陰識(shí)傳》：“宣帝時(shí)，陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊，而灶神形見(jiàn)，子方再拜受慶;家有黃羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至識(shí)三世，而遂繁昌，故后常以臘日祀灶而薦黃羊焉。”陰子方看見(jiàn)灶神，殺黃羊祭祀，后來(lái)交了好運(yùn)。從此，殺黃羊祭灶的風(fēng)俗就流傳下來(lái)了。唐宋時(shí)祭灶的供品是相當(dāng)豐富的。宋代詩(shī)人范成大的《祭灶詞》，對(duì)當(dāng)時(shí)民間祭灶作了極其生動(dòng)的描寫：“古傳臘月二十三，灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門，勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分”，詩(shī)寫得真實(shí)細(xì)致饒有情趣，足見(jiàn)古代民風(fēng)對(duì)祭灶的重視、食品的豐盈。古語(yǔ)有“男不拜月，女不祭灶”的說(shuō)法，祭灶往往是男人們的事情。近代卻多數(shù)由家庭主婦來(lái)充當(dāng)祭灶的角色。

關(guān)于灶王爺?shù)膩?lái)歷，民間流傳著一個(gè)這樣有趣的故事。傳說(shuō)古代有一戶姓張的兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥拿手的活是盤鍋臺(tái)，東街請(qǐng)，西坊邀，都夸獎(jiǎng)他壘灶手藝高。年長(zhǎng)月久出了名，方圓千里都尊稱他為“張?jiān)钔?rdquo;。說(shuō)來(lái)張?jiān)钔跻补?，不管到誰(shuí)家壘灶，如遇別人家有糾紛，他愛(ài)管閑事。遇上吵鬧的媳婦他要?jiǎng)?，遇上兇婆婆他也要說(shuō)，好像是個(gè)老長(zhǎng)輩。以后，左鄰右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。張?jiān)钔跽盍似呤畾q，壽終正寢時(shí)正好是臘月二十三日深夜。張?jiān)钔跻蝗ナ?，張家可亂了套，原來(lái)張?jiān)钔跏且患抑?，家里事都?tīng)他吩咐，大哥離開(kāi)人間后，弟弟只會(huì)詩(shī)書繪畫，雖已花甲，但從未管過(guò)家務(wù)。幾房?jī)合眿D都吵著要分家，畫師被攪得無(wú)可奈何，整日愁眉苦臉。有天，他終于想出個(gè)好點(diǎn)子。就在臘月二十三日張?jiān)钔跬龉室恢苣甑募廊?，深夜，畫師忽然呼叫著把全家人喊醒，說(shuō)是大哥顯靈了。他將兒子媳婦全家老小引到廚房，只見(jiàn)黑漆漆的灶壁上，飄動(dòng)著的燭光若隱若現(xiàn)顯出張?jiān)钔鹾退压实钠拮拥娜菝?，家人都驚呆了。畫師說(shuō)：“我寢時(shí)夢(mèng)見(jiàn)大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他為‘九天東廚司命灶王府君’。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不安。大哥知道你們?cè)隰[分家，很氣惱，準(zhǔn)備上天稟告玉帝，年三十晚下界來(lái)懲罰你們。”兒女侄媳們聽(tīng)了這番話，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，忙取來(lái)張?jiān)钔跗饺諓?ài)吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。從此后，經(jīng)常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們?cè)僖膊桓胰鰸?，全家平安相處，老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道后，一傳十，十傳百，都趕來(lái)張家打探虛實(shí)。其實(shí)，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫師預(yù)先繪制的。他是假借大哥顯靈來(lái)鎮(zhèn)嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗(yàn)。所以當(dāng)鄉(xiāng)鄰來(lái)找畫師探聽(tīng)情況時(shí)，他只得假戲真做，把畫好的灶王像分送給鄰舍。如些一來(lái)，沿鄉(xiāng)流傳，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像。歲月流逝就形成了臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習(xí)俗。祭灶風(fēng)俗流傳后，自周朝開(kāi)始，皇宮也將它列入祭典，在全國(guó)立下祭灶的規(guī)矩，成為固定的儀式了。其實(shí)，這個(gè)故事只能算是祭灶神的來(lái)源之一。還有的說(shuō)灶神是鉆木取火的“燧人氏”，或說(shuō)是神農(nóng)氏的“火官”，或說(shuō)是“黃帝作灶”的“蘇吉利”，眾說(shuō)不一。自人類脫離茹毛飲血，發(fā)明火食以后，隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，灶就逐漸與人類生活密切相關(guān)。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動(dòng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容了。中國(guó)道教興盛之后，曾借《經(jīng)說(shuō)》之論，將灶神說(shuō)成是一位女性老母。“管人住宅。十二時(shí)辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。后來(lái)就發(fā)展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說(shuō)。在不同的地區(qū)里，灶君夫婦又由不同的人選來(lái)充當(dāng)，同時(shí)伴隨著當(dāng)?shù)亓餍械拿耖g傳說(shuō)故事。

臘月二十三，是過(guò)年的一次彩排、一次預(yù)演。雖然形制規(guī)模小了點(diǎn)，但基本套數(shù)和過(guò)年沒(méi)有什么區(qū)別，完完全全就是過(guò)大年的一個(gè)縮版。過(guò)年就要獻(xiàn)神，農(nóng)村的神似乎比城市多了許多，每個(gè)神都要打點(diǎn)到，是一件很麻煩的事情。在年節(jié)敬奉神的禮俗中，最露臉的就是灶爺，即灶神。也叫灶君，灶王，俗稱灶王爺。灶爺?shù)穆氊?zé)是司火，到民間和人類最關(guān)鍵的“吃”聯(lián)系到一起，因而是媽最看重最小心侍奉的神。恭恭敬敬，一點(diǎn)不能含糊。我所見(jiàn)到的灶神，是木刻彩印的年畫。我們這里普通農(nóng)家，每年的臘月二十三，人們都要在自家灶房的鍋臺(tái)附近墻壁上貼上灶王爺和灶王奶奶的木版神像。中間是灶君老爺，一臉端莊;身旁是灶君奶奶，眉目慈祥。神像的兩側(cè)還要貼上一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)寫“上天奏好事”，下聯(lián)寫“下界保平安”或“回宮降吉祥”，橫批是“一家之主”。神像設(shè)計(jì)得古色古香，灶君夫婦旁邊往往還要畫兩匹馬作為坐騎。據(jù)大人們說(shuō)，灶王爺本是天上的一顆星宿，因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò)，被玉皇大帝貶謫到了人間，當(dāng)上了“東廚司命”，也就是天帝派到人間的監(jiān)察官，不僅職掌灶火，管理人間的煙火飲食，還要考察人間的所作所為。他常在每月最末的一天，上天報(bào)告人間的情況，犯大錯(cuò)的要折200天的陽(yáng)壽，小錯(cuò)則100天。臘月二十三日則要上天開(kāi)年終總結(jié)大會(huì)，這次時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，要到正月初一凌晨迎神時(shí)才回人間。時(shí)間長(zhǎng)，匯報(bào)的就仔細(xì)些，說(shuō)好說(shuō)壞的機(jī)會(huì)就多了些，因此每個(gè)人都顫顫驚驚的，唯恐灶爺不說(shuō)好話，折了自家人的陽(yáng)壽。這情景有點(diǎn)像對(duì)待上級(jí)派來(lái)的檢查團(tuán)，也就是舊社會(huì)的欽差大臣。對(duì)神的辦法和對(duì)人也是一樣的，免不了巴結(jié)賄賂，說(shuō)好聽(tīng)的話，磕最響的頭，擺最豪華的灑宴，塞大大的紅包。實(shí)在還不行，便會(huì)想一些下作的辦法，堵住他老人家的嘴，為此衍生出一些特殊的禮俗。

因此，送灶時(shí)，人們會(huì)在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。其中的后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí)，除上香、送酒以外，還要把灶糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。還要為灶君坐騎撒馬料，要從灶臺(tái)前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以后，就要將灶君神像拿下來(lái)燒掉。盡管灶神的權(quán)力很大，但上面還有天帝，供獻(xiàn)的規(guī)制就小了許多。就連蒸的年饃也有區(qū)別。過(guò)大年蒸的是棗花，過(guò)小年則是大年棗花的一半。大也罷，小也罷，敬神只是個(gè)樣子，終歸還是都進(jìn)到了我們肚子里。有了白饃吃，就是過(guò)年了，我們就高興。等不及供完神，一個(gè)人早抓了一個(gè)香噴噴的白饃，四處夸耀去了。在我們的印象里，灶爺似乎是一個(gè)愛(ài)管閑事，愛(ài)說(shuō)閑話的神。有可能大人也是這樣想的，因此供奉里就多了一種特殊的物品。這一樣用飴糖也就是麥芽糖村里人叫糖稀做成的東西叫糖瓜。圓圓的，很像甜瓜的模樣，吃時(shí)很容易粘牙，越嚼粘得越厲害，只能凍脆了吃。用糖瓜做供品確實(shí)是一個(gè)下作的方法，就是要用它粘住灶爺?shù)淖?，不讓他胡說(shuō)八道，頗有點(diǎn)黑社會(huì)的意味。小時(shí)候常想，灶王爺也蠻可憐的，平時(shí)受了人家那么多恭敬，到這時(shí)卻要受這樣的懲罰，全都是吃了長(zhǎng)舌頭的虧。糖瓜自己做不來(lái)，是要到集上去買的。有時(shí)爸趕集回來(lái)的晚了，一家人就要等，一直等爸回來(lái)，買回了糖瓜才能獻(xiàn)爺。不然的話粘不上灶爺?shù)淖?，說(shuō)不定會(huì)惹出什么禍來(lái)。

灶爺是怎樣升天的，騎馬還是馭龍，我們誰(shuí)都沒(méi)有看見(jiàn)。所看見(jiàn)的就是把舊的灶爺扯下來(lái)，放到火里燒。燒不能說(shuō)燒，要說(shuō)送爺上天。燃香焚表是少不了的，跪在地上的媽嘴里念念有詞，不外是保佑家人平安之類的話。我們則不當(dāng)回事，該怎樣瘋鬧還是怎樣瘋鬧，只有在爸的呵斥下，才極不情愿地給灶爺磕個(gè)告別的頭?？粗断聛?lái)的，煙熏火燎了整整一年，黑不溜球的灶王爺，突發(fā)奇想灶爺?shù)难劬Ρ谎沽?，說(shuō)不定什么都看還見(jiàn)，上天說(shuō)的還不都是瞎話。話還沒(méi)念出口，嘴早被媽捂住了。她惶恐地說(shuō)：“不敢胡講話，那是要遭報(bào)應(yīng)的。看著媽神色莊重的樣子，心里也顫顫的，不由的打了個(gè)激凌。然后，等到二十八九，掃完塵土，用嶄新的花花綠綠的報(bào)紙或雪白的麻紙裱墻后，把從集市上新買的灶王爺畫像端端正正貼在正對(duì)鍋臺(tái)的墻上就行了。民謠說(shuō)：“臘月二十三，爺爺上了天。先生放了學(xué)，學(xué)生放了光。”也就是說(shuō)主管一家大小事務(wù)的灶王爺去了天宮，所以，各家不論在家里動(dòng)土還是煎炸，都不必祭祀。據(jù)說(shuō)在舊社會(huì)，這一天也是祭孔和確定私塾先生的日子。

“祭灶”節(jié)是春天的前奏，是春節(jié)的序曲，是整個(gè)迎新春慶典活動(dòng)的開(kāi)始。過(guò)了臘月二十三，過(guò)年就到了倒計(jì)時(shí)階段。每天都有每天的議程，每天都有每天的安排。村里有了零零星星的鞭炮聲，早盼點(diǎn)的家豆腐已經(jīng)做好了。家的溫暖，年的興奮，會(huì)讓再疲頓的人也像服了興奮劑似的，躍躍不安。再懶惰的人，到了這時(shí)都會(huì)緊張起來(lái)，一丁一卯再也麻糊不得。在外打工的、做官的、經(jīng)商的、讀書者，也都一個(gè)個(gè)、一家家打點(diǎn)行裝，風(fēng)雪兼程地往家里趕。放了假的孩子們終于自由了，追逐著，嬉鬧著，滿村子瘋跑，一個(gè)個(gè)張狂得不成樣子。臘月二十三是上天給辛勞一年的人們的一個(gè)早早的驚喜，讓“年”這個(gè)許久的期盼，變的摸得著、看得見(jiàn)了。灶王爺放了七天的長(zhǎng)假，紅塵人間的凡夫俗子們則變得更加忙碌了。新年一天天近了，人們的議事日程越來(lái)越緊湊了：“二十三，爺上天;二十四，寫對(duì)子;二十五，做豆腐;二十六，換媳婦;二十七，宰花雞;二十八，蒸棗花;二十九，掃塵土;三十晚上，熬燈油……”。每當(dāng)想起這些熟悉的童謠，兒時(shí)那遙遠(yuǎn)的忙碌的年關(guān)，那些逝去的溫馨往事，那一個(gè)個(gè)先后離我們而去的親人和好友，便會(huì)或清晰或模糊地走進(jìn)我們的夢(mèng)里，使我們的人生變得充盈而豐滿起來(lái)。(晉能集團(tuán)四通煤業(yè) 馬關(guān)鎖)