農(nóng)民大姐街頭打燒餅，冷風(fēng)里一站就是一天，只為能過(guò)上好日子
農(nóng)民大姐街頭打燒餅，冷風(fēng)里一站就是一天，只為能過(guò)上好日子
2017年11月22日，小編在安徽濉溪縣徐摟集街頭，看到一位農(nóng)村大姐在打燒餅，集市上行人不多，顯得冷清。入冬的天氣，刮過(guò)來(lái)的風(fēng)都是涼的。旁邊賣水果的攤位上，為了吸引路人的注意，高音喇叭的叫賣聲，一陣高過(guò)一陣。
打燒餅的農(nóng)村大姐叫徐玉梅，家住徐摟集不遠(yuǎn)，今年30歲，早年在外打工，吃過(guò)苦，受過(guò)罪。去年，他跟表姐學(xué)會(huì)了打燒餅的手藝，在徐摟集街頭找一塊小地方，自己加工一個(gè)帶四個(gè)輪子的能移動(dòng)的燒餅爐子，開始了她的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。時(shí)令已經(jīng)入冬，徐玉梅打燒餅站在冷風(fēng)里就是一天，很是辛苦。徐玉梅說(shuō)，為了家人團(tuán)圓，為了父母和孩子能過(guò)上好日子，自己苦點(diǎn)、累點(diǎn)，值。
這是徐玉梅打燒餅用的面塊。
徐玉梅說(shuō)，燒餅的制作并不復(fù)雜，主要原料是面粉、豬油、芝麻、蔥花等。面和好后揪成小劑，揉成橢圓形，粘上蔥花、芝麻，然后入爐烤熟。她的燒餅，無(wú)論是色、香、味都堪稱上乘。
徐玉梅把揉好的燒餅貼在烤爐里?？緺t里溫度很高，要膽大、心細(xì)、快速，不然，會(huì)燙傷手的。
10多分鐘，燒餅熟了，香味在空氣里飄散，很誘人。
徐玉梅用鐵鉗子把烤熟的燒餅?zāi)贸鰜?lái)。
徐玉梅的燒餅份量足，餅兒實(shí)，個(gè)兒大，拿在手里沉甸甸，聞進(jìn)鼻子香噴噴，吃到嘴里美滋滋，趕集的人們都喜歡吃她的燒餅。拍完照片，小編買了5個(gè)燒餅，徐玉梅又多給一個(gè)。
