董礦分公司綜合公司加強(qiáng)食堂管理，確保職工吃上放心餐

近日，董礦分公司綜合公司嚴(yán)抓食堂管理，確保職工24小時(shí)有餐可用，用放心餐、用營(yíng)養(yǎng)餐、用實(shí)惠餐。綜合公司經(jīng)理徐建宏、地面標(biāo)準(zhǔn)化干事趙延鴿對(duì)職工食堂進(jìn)行實(shí)地考察，廣泛收集職工意見及建議，并結(jié)合董礦分公司實(shí)際，從四個(gè)方面入手加強(qiáng)食堂管理。

一、制定24用餐制度。要求食堂承包人員調(diào)整作息時(shí)間，每日四次為職工準(zhǔn)備早餐、上午餐、下午餐、晚餐，規(guī)定備餐時(shí)間，確保三班倒的職工，尤其是夜班職工有餐可用。

二、用放心餐。對(duì)食堂的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等證照進(jìn)行檢查，復(fù)印存檔，建立食堂工作人員檔案，要求食堂工作人員必須進(jìn)行體檢，獲得衛(wèi)生局發(fā)放的健康證后方可上崗，嚴(yán)禁帶病帶傷作業(yè)，必須佩戴專用的工作衣帽、手套、用具。所有購(gòu)買的食材必須留存發(fā)票單據(jù)，確保食材新鮮，對(duì)身體無(wú)害。

三、用營(yíng)養(yǎng)餐。綜合公司、黨政辦安排專人對(duì)職工食堂的飯菜進(jìn)行檢查，檢查菜品的種類、主食的品項(xiàng)、葷素搭配、粗糧細(xì)糧混合、營(yíng)養(yǎng)均衡，確保職工吃的健康、吃的營(yíng)養(yǎng)。

四、用實(shí)惠餐。職工食堂是公司為職工提供的福利，不能以營(yíng)利為目的，公司領(lǐng)導(dǎo)減免水電等相關(guān)費(fèi)用，降低承包人的成本，又根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)飯菜價(jià)格進(jìn)行控制，從而保證飯菜的分量足、價(jià)格還實(shí)惠，確保職工能吃到物美價(jià)廉的實(shí)惠餐，又不降低承包人的利潤(rùn)空間。

????綜合公司經(jīng)理根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合自己的觀點(diǎn)及職工需求，為職工食堂提供了幾個(gè)物美價(jià)廉的飯菜，大白菜豆腐燴菜、燉土豆，冬天這些菜都是最便宜的，還可以放上做其他菜品時(shí)的邊角料，既不浪費(fèi)食材，冬天吃還滋補(bǔ)暖胃，老板體恤職工，又給大燴菜里加了五花肉片、粉條。今天一大早，燴菜的飄香就吸引了前來(lái)用餐的職工，賣燴菜的窗前排起了長(zhǎng)隊(duì)，一大鍋燴菜根本不夠賣，好多職工沒吃上還直埋怨老板做的太少，有的職工直接先預(yù)約上了，怕明天又吃不上，生意這么興隆，老板也是樂開了花。