牽手”服務(wù) 續(xù)寫精彩人生-李芳芳

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初識(shí)韓燕時(shí)，就被她身上透出來的那股熱情勁給打動(dòng)了，她是一個(gè)天生的樂天派，不管在什么樣的環(huán)境下，從事什么樣的工作，她總能懷著一顆樂觀向上的心，被同事們戲稱為消除負(fù)面情緒的“開心果”。

2017年5月，韓燕和洗煤廠的一眾姐妹一起轉(zhuǎn)崗分流到了井口餐廳，成為了一名售飯人員。在旁人眼中，售飯沒有什么技術(shù)含量，更談不上辛苦，誰都可以勝任。當(dāng)然，這也是韓燕最初對(duì)這份新職業(yè)的認(rèn)識(shí)，但從走上崗位的那天起，她的這種想法就被徹底顛覆了。

“剛開始真的是好痛苦，覺得這活太累人，比洗煤廠都累！”面對(duì)記者的采訪，韓燕打開了話匣子，“好幾千人吃飯呢，而且又是24小時(shí)不斷線，我們通常一站就是一個(gè)班，不停地重復(fù)著打飯、遞餐的動(dòng)作，一天下來胳膊疼腳也疼，第二天腳疼得都伸不進(jìn)鞋里?！闭f這話的時(shí)候她臉上帶著笑意，儼然一副風(fēng)雨過后安之若素的泰然表情。就這樣，雖然辛苦，但韓燕堅(jiān)持了下來，并漸漸適應(yīng)了這個(gè)崗位。

談到初到井口餐廳工作時(shí)的難點(diǎn)，她竟出乎意料地回答說：“給職工打饸饹！”看到記者一臉驚訝的表情，她解釋說：“可別小看了打饸饹，那可是個(gè)技術(shù)活，我們練了很久呢，饸饹太滑了，一開始拿筷子總也撈不上來，好不容易撈上來卻又壓不斷，我們得用勺子或刀費(fèi)力地砍斷，大半天才能撈好一份饸饹，職工都等著急了，我們自己也跟著著急。后來，我們就一遍遍地練，終于習(xí)得了要領(lǐng)，打得越來越快了！”風(fēng)雨過后是彩虹，經(jīng)過一段時(shí)間的錘煉，韓燕已經(jīng)完全勝任了這份工作。

為了提升工作能力和業(yè)務(wù)水平，韓燕和姐妹們也著實(shí)下了一番功夫，她們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了相關(guān)的餐飲知識(shí)、崗位標(biāo)準(zhǔn)和“五精”工作要求，還接受了禮儀和服務(wù)用語方面的培訓(xùn)。她和姐妹們互相鼓勵(lì)，互相扶持，在摸索中漸漸地掌握了所有的崗位技能。有空的時(shí)候，韓燕喜歡說笑話逗姐妹們開心，幫大家排解壓力，舒緩心情?！爸灰σ恍Γ瑳]有什么大不了！”這是韓燕常掛在嘴邊的一句話，她的快樂在潛移默化中也感染著大家。

班后餐的煤泥、煤灰比較多，每天打掃的頻率需要翻倍，這無形中給服務(wù)人員的工作增加了難度。在日常工作中，韓燕堅(jiān)持每班按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)售飯準(zhǔn)備工作，就餐過程中不忘隨時(shí)收拾售飯臺(tái)及地面等處的不潔物，交接班時(shí)按質(zhì)量要求進(jìn)行售飯間的衛(wèi)生清理和物品擺放。雖然繁忙，但細(xì)致工作已成為韓燕的崗位準(zhǔn)則，她不敢懈怠，始終忙而不亂，有條不紊地完成好每一個(gè)細(xì)節(jié)，為職工創(chuàng)造了溫馨而舒適的就餐環(huán)境。

餐飲業(yè)是一個(gè)注重服務(wù)品質(zhì)的地方，細(xì)微之處往往彰顯服務(wù)精髓。井口餐廳的服務(wù)對(duì)象都是上下井的職工，他們的工作尤其辛苦，就餐時(shí)總是非常匆忙，對(duì)飯菜的要求也沒有那么高，只求熱乎、舒心即可。經(jīng)常有職工從井下上來后全身的衣服都濕透了，和著煤泥顯得骯臟而難受，為了不蹭到別人，他們打飯時(shí)總是很自覺地躲著人，吃飯還坐在小角落里，看著都讓人心疼。為了體諒他們的辛苦，韓燕和同事們總會(huì)及時(shí)地給他們遞上一份熱乎乎的米湯水。一次，一個(gè)20多歲剛上井的小伙子帶著滿臉滿身的疲憊到窗口打飯，韓燕注意到他無精打采地靠在售飯臺(tái)上，以為他是累了，便沒很在意，沒想到他打好飯沒吃幾口就直接趴在了桌子上昏迷了過去，眼尖的韓燕見狀，趕緊讓前廳的服務(wù)員根據(jù)帽號(hào)聯(lián)系到了這名小伙子所在的隊(duì)組，使他盡快得到了醫(yī)治。

不知不覺中，韓燕已經(jīng)迅速成長，一步一步地適應(yīng)了這份新工作，并且已經(jīng)能夠獨(dú)當(dāng)一面了，她的勤懇踏實(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可，她被任命為正班長，還連續(xù)兩年榮獲了“先進(jìn)女工”的光榮稱號(hào)。在平凡的崗位上，韓燕正在悄悄地綻放著屬于自己的精彩！

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